如何喝茶，怎样才能喝好茶，品茶的构成又如何，一直以来都是我向老师们学习的内容及与茶友们交流的话题。
喝茶时，先看到的是茶的外形和颜色，然后闻到的是茶香，最后才是入口喝到茶，用味觉品味茶汤。随着喝茶时间的增长，对茶的认识逐渐深入，我们认知的茶也由单一的点，到线，到面，到立体，到空间。
品字由三个口构成，品茶过程的构成也可理解为三个层次。
品茶的第一“口”，可理解为欣赏茶的阶段，是茶与我们的感觉器官对话的过程。眼看茶即可欣赏到干茶颜色的美、条索的外形美、匀整美；鼻闻茶香，欣赏的是干茶香气的美妙，清香、花香、果香等等；口品茶汤，感受到茶汤滋味香气沁人心脾，味觉享受的美。欣赏茶是对茶的感悟阶段，是走上爱茶之路的起步，爱茶的起步是美的、享受的。
品茶的第二“口”，可理解为茶与身体对话阶段，品茶由茶与感觉器官的对话深入到身体品茶。茶与身体对话历史久远，“神农尝百草日遇七十二毒得荼而解之”的传说就是人类利用茶的开篇，也是茶与人类身体对话的起源。唐卢仝的“五碗肌骨清，六碗通仙灵”；唐刘真亮的“以茶养生气，以茶除病气”；宋苏轼的“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”等等诗句都记载了人类在利用茶的药物功效为身体健康服务。全世界的各种茶与健康的数据统计，如茶的抗氧化性、防癌抗癌、防辐射、预防动脉粥样硬化等等，都告诉我们只要养成喝茶的习惯并爱上茶，茶带给你的不仅仅是好喝的饮品，更能带给喝茶人健康的身体，当然这一定是要在喝对茶的基础上。了解茶，了解茶对身体的作用，有目的有针对性的喝茶，就可以喝出“五碗肌骨清，六碗通仙灵”的境界。茶与身体对话是深入到了体悟阶段，是走上了茶之路的正确道路。
品茶的第三“口”，可以理解为茶与心、脑的对话，品茶由赏茶的感悟到茶与身体对话的体悟，由兴趣到热爱，对茶的认知逐渐升级。由从茶名开始识茶到类别、产地、工艺、生态等，从泡茶用水和茶具的选择，到选择品茶环境和茶友，茶已经影响到生活方式。每个爱茶的人都在用自己独特的方式表达着对茶的理解，如品茶空间的装饰，茶艺表演，有感而发的诗词文章等，茶已经从民俗阶段升华到文学艺术乃至哲学的层面。茶是人们认识自然的一种手段，茶唤醒了人们对大自然的敬畏之心。还记得闽王向扣冰古佛请教治国方略的故事吧，扣冰古佛说你先学喝茶吧，学会了喝茶我再告诉你如何治国，闽王学会了喝茶自然明白了治国之道。是茶教会了我们如何做人做事。
茶不仅仅是一种饮品，更是健康，是文化，是艺术，是哲学，是修行......“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”（诗僧皎然）。 这就是品茶的第三阶段心品。
从品茶的品字第一口欣赏茶开始走上茶之路吧；你会慢慢深入到品字的第二口爱上茶，过有茶的生活；然后你定会被品字第三口即茶道美学所打动，被茶文化的艺术所吸引，走进茶修......
