春天喝什么汤最好

　　春天吃什么汤最好呢?淮山党参枣泥鳅汤。

　　原料：泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油、盐、料酒适量。

　　实践：先把泥鳅的头部去掉，洗干净备用。将黄芪、党参、红枣分别洗净，装在布袋内，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放入砂锅，加水烧开，用文火煮1小时，再捞出药袋，调味即成。

　　作用：健脾补肾，益气养血。春天喝什么汤最好。

　　春天吃什么汤最好呢?老鸭笋汤。

　　原料：鸭子1只(约750克)，笋尖150克，少许枸杞。

　　方法：将老鸭洗净，去掉鸭头、鸭尾和肥油，切块用水冲洗20分钟，沥乾水分。笋水泡软后洗净，掐头去尾，取中间的部分切丝。把所有原料一起放入锅中，加1500~2000毫升水，大火翻炒，转小火慢炖约4小时，然后用盐调味。

　　作用：春风化雨，易虚火上火，此汤可滋阴补肾，强身健体，清肠胃。汤品为中寒型，尤其适合身体发热上火的人饮用，具有助消化，缓解便秘等功效。

　　春天吃什么汤最好的豆腐泥鳅汤呢?

　　原料：豆腐2块，泥鳅300克，生姜2片。

　　方法：将豆腐洗净，切小块;用盐水或温水将泥鳅洗去粘液，再洗净，去脏杂，以慢火煎至黄，并溅入少量清水。将锅中1250毫升水(5碗量)加生姜，煮沸，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐皮，加入适量盐，滚出锅。

　　作用：对于小儿盗汗也有一定作用。养肝的食物有很多，富含蛋白质的配料是首选。豆腐皮含有丰富的植物蛋白，钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。

　　春天喝汤的注意事项

　　喝汤时不要吃渣。

　　把鱼、鸡、牛肉等高蛋白食物煮6小时后，汤看起来已经很浓了，但是蛋白质的溶解率只有6%-15%，而剩下的85%以上仍然是残渣。事实上，经过长时间煮煮，其“渣”味虽不甚佳，但其中的多肽、氨基酸更有利于被人体消化吸收。所以，除了只吃流质的人外，应该提倡把汤和内物一起吃下去。春天喝什么汤最好。

　　爱喝"独味汤"

　　每一种食物都含有不全面的营养成分，即使是味道鲜美且富含氨基酸的“浓汤”，也会缺乏许多人体无法自行合成的必需氨基酸、多种矿物质和维生素。所以提倡用几种动物性食物混合煮汤，不仅可以使鲜味相互叠加，还可以使营养更加全面。

　　喝太烫的汤也行。

　　本品百害无一利，宜饮50℃以下的汤。有些人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食管、胃的粘膜最多只能承受60℃的温度，超过这个温度就会导致粘膜烧伤。尽管人体皮肤在烫伤后有自我修复的功能，但反复损伤极易引起上消化道粘膜恶变，经调查，喜饮烫食者食道癌发病率高。

　　春天喝什么汤可以预防感冒。

　　西红柿猪肝汤：1。

　　配料：猪肝250克，虾仁25克，香菇40克，鸡蛋1个，番茄150克，黄酒，葱段，姜片，辣椒粉，精盐适量。

　　方法：将猪肝切去筋膜，洗净，切丁，加入酒，姜汁，蛋液，盐，胡椒粉，搅打成浆。取适量水，蒸10-15分钟至成膏。在水里加入虾仁、黄酒沸腾5分钟后，倒入蘑菇、番茄丁和香油，再煮开，调味。

　　作用：护肝明目，增强免疫力。适用于感冒，夜盲症，免疫力低下者。春天喝什么汤最好。

　　二菜花生菜汤。

　　原料：菜花，生菜，鸡肉。

　　作法：将菜花洗净，掰成小块，生菜去批，黄叶，洗净，叶子切成小段，生菜去茎，鸡胸肉洗净，切薄片，加水淀粉和料酒抓匀，放入锅内烧开，加入姜末，鸡肉煮开，倒入生菜和菜花煮3分钟，撒香油即可。

　　作用：补充充足的维他命C，可以预防感冒，以莴笋和菜花煮汤食用。同时补充维生素C，容易预防感冒。