（二百零四）预防疾病——菠萝

      说来也可笑，我在四十岁的那年才见到菠萝。还没有吃上一口菠萝。当然，以后也吃了菠萝，菠萝也能预防疾病！

        首都医科大学附属北京儿童医院营养膳食科副主任医师李时莲讲菠萝的功效与作用

        清热解暑、利尿消肿、美容护肤

菠萝，酸甜多汁，营养丰富，含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质。能清热解暑、利尿消肿、增进食欲、美容护肤，其大量的纤维素还能促进肠胃蠕动，防止便秘。

1、清热解暑：菠萝含水分多，味道酸甜，夏季吃菠萝还能清热解暑、生津止渴。

2、增进食欲：菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的等功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

3、利尿消肿：菠萝水分含量多，且有大量的钾、钙以及糖分，可以起到利尿消肿的功效，适合高血压、肾炎水肿以及咳嗽多痰者食用。

4、降压降脂：菠萝能促进血液循环酶素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

5、美白牙齿：菠萝酶还能有效去除牙齿表面的污垢，使牙齿亮白，牙齿黄的可以适当的食用菠萝。

6、美容护肤：100克菠萝果肉中，含维生素C30毫克，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的形成，因此，菠萝有美白皮肤，淡化色斑的功效。取菠萝的新鲜果汁涂抹在脸上，还能消除老年斑并降低发生率。丰富的维生素B能滋养皮肤，有效的防止皮肤干燥。

7、减肥瘦身：菠萝含有大量植物纤维，有利于减少脂肪的吸收，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。

        适宜人群，身热烦躁、支气管炎、消化不良者等

        禁忌人群，溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍人群等

        不宜同食，牛奶、萝卜、鸡蛋，菠萝含水分多，味道酸甜，夏季吃菠萝还能有清热解暑、生津止渴的作用。而牛奶含有丰富的蛋白质，两者同食，菠萝中的酸性物质能使牛奶中的蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值。此外，若脾胃虚弱或消化功能不良的人群将两者一起食用，还会引起腹痛等身体不适症状。菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿大，因此有甲状腺功能障碍的人群应避免将菠萝与萝卜共同食用。菠萝中含有丰富的果酸，有生津开胃的作用。而鸡蛋中含有大量的蛋白质；食物不耐受人群若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不仅影响了蛋白质的摄入，还会不利于健康。

      食用方法，直接食用，将菠萝去皮切块，用淡盐水浸泡30分钟，即可直接食用，可清热解暑。

        榨汁，将菠萝去皮切块，放入榨汁机中，加入适量的水，榨成汁即可饮用，可有效缓解口干咽燥。

        希望大家认真。品读医生的讲述。不能盲目的去用。