咖喱，是西餐中很重要的调料，它源于印度，主要以姜黄为主，还有胡椒，辣椒等。
咖喱鸡块米饭也是大家很喜欢的一种美食。
所需食材:鸡胸脯肉，胡萝卜，洋葱，土豆，葱，蒜，姜，
生抽，盐，糖
制作过程:1.鸡胸脯肉切小块，用盐，生抽，葱，蒜腌制二十分钟即可。
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2.洋葱，土豆，胡萝卜，切小块，
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3.锅倒入少于油，放入腌好的鸡肉，翻炒两三分钟，倒入两勺白糖，搅拌使融化，出锅放入盘中。
4.在刚才的锅中放入切好的洋葱丁，土豆丁，胡萝卜丁，翻炒片刻，加入刚炒好的鸡肉，再加入适量的水，小火炖开即可。
5.出锅前，放咖喱，直融化，出锅
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6.蒸好的米饭装盘，加入咖喱鸡块肉，再加点小点缀，上桌！
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