夏日甜点
SWEET&TEA
不像饮品有淡旺季之分
甜点似乎四季都很惹人喜爱
？+甜点模式现今已经成为网红的销售模式
举几个栗子，乐乐茶+脏脏包，喜茶+喜茶bakery
奈雪の茶+软欧包…都曾掀起不小的浪花
这些人气网红奶茶店+甜点的配置
凭借口感和甜美外形以及少女配色
获得不少小姐姐们的芳心
不仅情侣俩人，蜜友之间，同事相谈可以为之逗留
且，奶茶甜点的脱俗外表也能在票圈大秀一波
甚至
可以让自己留下大把的时间来享受一人时光
FRUIT
TEA
奈雪の茶创始人彭心在谈起这套组合时曾说过
女生喜欢在同一场景解决多种需求
这注定了【？+甜点网红新模式】的诞生
Soufflé
小编我呢，好吃喜甜
希望可以靠嘴走遍世界
愿望是世界和平
来跟小编喜提今天的主题
舒芙蕾
Soufflé
舒芙蕾是什么
是蛋白酥
是制作复杂的工艺
是口感软嫩的甜点
对于舒芙蕾的评价
无论是来自西点师的口述
还是网络搜索条目上所显示的
得到的结论都是
舒芙蕾---很难搞
为什么？因为耗时且不易成型
蛋白打发时裹入空气
蓬松的蛋白，掺入空气
烘焙时，受热膨胀，像气球一样鼓起
繁复的过程是耗时的
刚烤好的舒芙蕾---
软软的，蓬蓬的，甜甜的，嫩嫩的
入口即化的口感是它的杀手锏
享受舒芙蕾，唯快不破
可它经不起时间的考验
时间久了，失去原来的活力的舒芙蕾
最终跌下神坛
如果再问，舒芙蕾是什么
小编觉得
它是转瞬即逝的流星
映在瞳孔的光辉久久散不去
可身影已然消逝在天空的幕布上
它的脆弱，也注定了它网红的命运
