夏日甜点

SWEET&TEA

不像饮品有淡旺季之分

甜点似乎四季都很惹人喜爱

？+甜点模式现今已经成为网红的销售模式

举几个栗子，乐乐茶+脏脏包，喜茶+喜茶bakery

奈雪の茶+软欧包…都曾掀起不小的浪花

这些人气网红奶茶店+甜点的配置

凭借口感和甜美外形以及少女配色

获得不少小姐姐们的芳心

不仅情侣俩人，蜜友之间，同事相谈可以为之逗留

且，奶茶甜点的脱俗外表也能在票圈大秀一波

甚至

可以让自己留下大把的时间来享受一人时光

FRUIT

TEA

奈雪の茶创始人彭心在谈起这套组合时曾说过

女生喜欢在同一场景解决多种需求

这注定了【？+甜点网红新模式】的诞生

Soufflé

小编我呢，好吃喜甜

希望可以靠嘴走遍世界

愿望是世界和平

来跟小编喜提今天的主题

舒芙蕾

Soufflé

舒芙蕾是什么

是蛋白酥

是制作复杂的工艺

是口感软嫩的甜点

对于舒芙蕾的评价

无论是来自西点师的口述

还是网络搜索条目上所显示的

得到的结论都是

舒芙蕾---很难搞

为什么？因为耗时且不易成型

蛋白打发时裹入空气

蓬松的蛋白，掺入空气

烘焙时，受热膨胀，像气球一样鼓起

繁复的过程是耗时的

刚烤好的舒芙蕾---

软软的，蓬蓬的，甜甜的，嫩嫩的

入口即化的口感是它的杀手锏

享受舒芙蕾，唯快不破

可它经不起时间的考验

时间久了，失去原来的活力的舒芙蕾

最终跌下神坛

如果再问，舒芙蕾是什么

小编觉得

它是转瞬即逝的流星

映在瞳孔的光辉久久散不去

可身影已然消逝在天空的幕布上

它的脆弱，也注定了它网红的命运