飞机晚点半小时，落地虹桥机场的时候已经是晚上九点了，肚子饿了。在飞机上一直迷迷糊糊的睡着，不知道什么时候发的飞机餐。不过即是发了，我也不会吃的，因为那时在睡觉，因为那时还不够饿。
中午在家吃的饭，虽然只做了两个菜，但都是我爱吃的。元宵节前扬州冶春北京店的朋友送了一些菜给我，狮子头是做好的，还有一些扬州当季的蔬菜。中午用前天摘的菠菜煮了狮子头，又鲜又润的一个汤菜；春节前安徽朋友寄来的生酱肉，切片大火蒸熟，加一点水芹炒了，真好吃。一碗米饭落肚，顶到晚上八点问题不大，可是到了九点，还真是有些饿了。
生酱肉炒水芹
小菠菜煮狮子头
下飞机直接去了一家烧肉馆，杨春晖在那里等着我一起晚饭。这家餐馆春晖和我说了很多次，一直没能拔草，这次我和春晖终于凑到了一起。烤了几盘肉和牛肚，第一盘我吃了不少，真是饿了，不管不顾的吃。好在春晖理解，原谅了我穷凶极恶的吃相。两盘过后，速度慢了下来，三盘过后我基本就吃饱了。以致春晖推荐的泡饭吃了两口就放下了。这家餐厅人均消费160元左右，用的国产牛肉，大致是腌制手法有自己的秘诀，吃起来感觉还不错。不过吃多了就能觉出问题了，味道可以，肉香不足。这次吃烧肉，是我去年从日本回来后第一次吃，当然不能和在日本时吃的和牛烧肉相比了，消费档次摆在那里，不是一个层面上的消费吗。烧肉其实也是烤肉，只是中国、韩国叫烤肉，日本叫烧肉。但是中日韩烤肉的不同在于，中韩在烤之前都对肉进行腌制，这一点韩式烤肉尤为明显；但日式烧肉基本上是不腌制，直接烤，对肉的品质要求比较高。这家烧肉馆的每一种肉都进行了腌制，腌制后的肉看着很像韩式烤肉，和我接触过的日式烧肉不同。大概是因为用的是国产牛肉，品质上和日本牛肉有着不小的差距吧。
吃踏实了，才想起没有拍照，只留下了泡饭的照片。
到酒店登记入住时已经十一点多了。七号活动的组织者和现场导演还在等我对台本，想想也是辛苦了。不过他们要我做的六分钟演讲内容已经对过几遍了，大致是我一些观点的集合。届时我从这几个观点出发做一些引申发挥就是了。好吃的标准因人而异，虽然孟子说的“ 味之于口有同嗜焉” 可以解释相对区域里人们口味习惯的趋同性，但是扩大考察范围，针对到狭小的区域或者针对个人，又有“食无定味适口者真” 的说法，这两个说法的结合，就是中国菜系众多的最好注解了。口味的趋同性决定了区域饮食的特色，适口者真决定了不同区域间口味习惯，鲁苏川粤浙湘闽徽就是这样区别开来，各成体系了。
对了三十分钟台本，然后洗澡，躺在床上看了一会书，写完今天的日记，现在可以睡觉了。
