黄豆洗好、浸泡一晚。第二天大清早榨浆，回家烧浆点卤。听老妈说，点卤是关键。卤的多少决定了豆腐的老、嫩。
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当然压水也挺重要。水压的不干，豆腐就难成型。由于一上午杀鸡宰鸭烧糯米饭，忙的都没时间做菜。老妈说中午就简单一点做一样菜——鸡杂豆腐火锅，包你们喜欢。结果在拿豆腐的时候，发现因为压的时间短了点，豆腐水分太多，没有成型，不太好拿。看来心急吃不了好豆腐。拿出一部分豆腐做菜后，老妈又赶紧再次压上重物。
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最后一道程序就是切豆腐。看着一块块晶莹剔透，方方正正的豆腐。我不禁有些感慨:一块美味又漂亮的豆腐的形成，都要环环相扣、步步用心，不容易呀。那人的成长呢？
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