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一年一次的感恩节又到了，超市开始出售大量火鸡，价格很优惠，一美金一磅，火鸡的个头普遍硕大，基本上找不到十磅左右的，于是，也有人买一条烤好的火鸡腿带回家。
其实，对于感恩节吃火鸡，不过是一个习俗罢了，就像我们过年包饺子一样。
火鸡自己也纳闷，何时起它成了感恩节大餐的颜值担当了呢？其实，火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一是蛋白含量高，二是火鸡肉被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，很多国家用火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
往年此时，是我忙着包饺子的时刻，但今年，没有了聚会和美食，维吉尼亚州长近日宣布新规：室外聚会人数不得超过二十人，而且必须戴口罩，这里的天气进入冬天后，时而寒风，时而冷雨，也有不少日子寒风和冷雨交相呼应，使野外聚餐变得希望渺茫。
记得去年的感恩节大会餐，气氛之热烈，场面之壮观，可谓达到了顶峰，组织方规定：每人烹饪两样自己家乡的特色美食，摆放到事先布置好的长桌上，大家依次坐好，先致贺词，然后开吃。
当食物摆上来时，我惊呆了。印度的咖喱饭香味扑鼻，意大利的披萨色彩鲜艳，法国蒜香面包新鲜出炉，美国的炸土豆球里面包着奶酪赏心悦目，画风奇绝，令人莞尔。
还有烤肉，各类肉串成一串儿，鲜嫩无比。唯一的是牛肉不那么牛，羊肉没有膻味儿，曾几何时，它们都求大同存小异喽。
原来以为最辣的辣椒在中国，哪知墨西哥的一种辣椒，有种不辣死你誓不为辣椒的气势。
墨西哥同学自豪地对我说，墨西哥是辣椒的发源地，那里至少有140种不同的辣椒！对墨西哥人来说，辣椒不仅是调味品，还可以蒸、烤、腌或者掏空辣椒籽再塞入其他食材，不同的做法依其不同的味道和辣度而异。其中，烟熏后的辣椒是墨西哥著名的菜肴之一。
salsa，是一种辣椒做成调味汁。不管早餐、午餐还是晚餐，餐桌上都会放着萨尔萨。最常见的是绿色和红色萨尔萨。绿色萨尔萨是用绿辣椒和一种绿番茄加上香菜、葱头等做成的。红色萨尔萨则是由安祖辣椒配上红番茄制成。
墨西哥人带来的美食自然离不开他们引以自豪的萨尔萨，于是，你会看到有人用小勺弄起一小点辣椒酱放在墨西哥美食上，然后，那人立刻龇牙咧嘴，张大嘴巴找冷水喝。但下一个贪吃的人过来，依旧会如法炮制，一副记吃不记打的模样，然后第二个人立刻跳起来，被辣得人两眼喷火，静脉怒涨。
从这个辣椒试验可以看出，哪些人是来美多年的资深食客，那些是初来乍到的菜鸟，我喜欢坐在角落里，看人们吃了辣椒后的表情，那真是千姿百态，无奇不有，令我忍俊不禁，一顿饭吃完，可以偷着乐好几天。
说了这么多西餐，其实最抓我眼球的是那盆麻婆豆腐，豆腐配了牛肉沫儿，一看就是用文火渐渐将汤汁收完，还有一层花椒末儿，色香味俱全。
这麻婆豆腐超越了所有美食，带着美好的记忆和情感的回味，散发着醉人的气息。那种久违的麻辣味道让我瞬间产生了微醺的感觉，唾液在口腔里迅速分泌，几乎奔腾。唉，没办法，谁让咱们生在”舌尖上的中国“。
围坐在长桌两侧的人们眼神急切，看着各类美食，禁不住垂涎欲滴，忍不住想要品尝。但台上的发言太啰嗦，看着诸多美食听人发言基本就是酷刑。
我包了猪肉芹菜和牛肉葱头两种馅的饺子，猪肉芹菜做成水饺，牛肉葱头做成锅贴，我用黄油将表皮煎得金黄，撒了芝麻和香葱，我撒的是白芝麻，很多老外见不得黑芝麻，他们会对此产生丰富的联想，你懂得。哪想到牛肉金黄锅贴瞬间被抢光，好在我烹调时为了确保质量提前偷吃了两个。
说起黑芝麻的禁忌，想起我刚来美时不懂规矩，在一次聚会时，带了韭菜馅饺子和蒜浸白萝卜，后来，老师私下里告诉我，在这种特殊的场合分享美食，最好不做刺激性太强的食物，比如生蒜拌的凉菜和蒜茄子，韭菜馅的饺子，油炸臭豆腐之类也不妥，松花蛋切记不可出现，它的昵称“千年蛋”让人想起埃及的木乃伊，怎么可以吃呢？
老师说这话时，看到我的眼睛因吃惊而变圆，耐心地解释说，大家在吃饭时要互相交流，喷出满嘴蒜味有失体面。最后，他又叮嘱道：鸡爪，鸭脖，动物内脏，鱼头都在黑名单里面。
因为提前答应了老师，上台演奏一段中国乐曲以表达对志愿者们的感谢，哪想到，很久没拉琴了，上台前竟然开始紧张，双腿哆嗦着站在台上，灯光太强，晃得我睁不开双眼。
就在我开始演奏后，下面的人们开吃了，他们狼吞虎咽大块朵颐的样子突然使我惦记起那盆麻婆豆腐，我走神后开始自由发挥，演奏的曲子是赛马，却被我拉成了遛马，那天音响师也喝多了，没有开对音响的按钮，吉他的伴奏和我没在一个节拍上，我俩基本是鸡说鸡话,鸭说鸭话，我稀里糊涂地演奏完，下台后，发现好吃的菜都已见底。
我极度失望，眼睛快速扫向旁边的桌子，发现最爱的甜点仍在那里酣睡，冰激凌和水果拌在一起的模样煞是可爱，我赶紧装了一盘，开始饕餮，但没过几分钟，我的肚子就开始翻江倒海，一个箭步冲入洗手间，简直是一泻千里。
不得不服，老美就是生猛，他们不论多大年纪，都可以把生的冷的，海鲜和啤酒混着吃，绝对安然无恙。有人说你走过的路，成就了你今天的气质，我想说你从小吃过的食物，塑造了你今天的胃肠。
说完大餐聊一下私人厨房，整整一年，禁足在家，心情几度晴转多云，唯一让人觉得这世间唯一可爱的事情，就剩下做美食了。厨房成了最喜欢的地方，不仅养胃，还养心。
我的邻居玛丽，去年感恩节前，精心制做了传统的非洲菜，黑乎乎的样子，让我想起忆苦思甜这个久违的词。
咱们中国人讲究滴露之恩当涌泉相报，我回赠了一盘三鲜馅饺子，几天后，她又兴高采烈地端了一盘春卷过来。春卷皮很厚，里面有一个抱紧取暖的肉团，没放任何调料，原始的猪肉味直冲云霄，显然，她用力过猛地将春卷炸了很久，纸盘上浸出油呼呼一片。
想想自己总是把意面做成了烩面，玛丽把中餐移到了非洲也是自然而然的事情。
不能伤了她的一片好心，我愉快地接过春卷，夸她手艺高超，做得有模有样。但是，我只吃了一个，太油腻了，我已很久没吃油炸食品了，不习惯了。
想起老师的提醒，永远不要把自己喜欢的食物送给邻居，可能你一转身，人家就丢进垃圾桶了。
虽说世界正在变成一个村落，但是饮食差异仍顽固地存在着，它提醒着我，面对一个五彩缤纷，万花筒般的世界，不要睡在牛角尖里自以为是。
感恩节到了，你做了怎样的美食？分享过来让我解解馋呗！
本文编辑：茶茶说道
专题主编：七公子小刀
