最近，我对吃饭这件事的欲望减弱了许多，其实，也不能说是最近，从去年开始我就这样，但即便是这样，我还是个经常光盘的干饭人。
刚开始来深圳的时候，也许是因为之前在家里和学校很少做饭，我对做饭这件事特别地热衷，尤其是当我一个人住的时候，很爱捣鼓。每每周末，要整上几个从未尝试过的新鲜菜，得意之时，还在微博上发食谱，什么鸡蛋清搅的玉米肉馅饺子、油葱花卷、萝卜干、西红柿酱、电饭煲蒸蛋糕、凉豆腐、包子、蒸鱼、柠檬凤爪、凉拌紫甘蓝等和各种小炒、汤…其实，我的菜谱都是从网上学来的或者是打电话问我妈，并没什么经验可言，但是在一步一步的尝试过程中，还是会有点成就感的，最最欣慰的是做完以后自己会喜欢吃自己做出来的菜（虽然可能实际上并不大好吃）。我从前做菜是抱着生怕自己吃不饱的心态去做的，想必可能前世是个饿死鬼吧！现在不得劲了，做菜的兴致降低了很多，也不如以前那样爱吃。我常常在想，是我的恩格尔系数在降低吗？虚的！
爱做饭的人对厨房的要求会特别高，我有一个男性朋友就非常会做饭，厨具什么的一应俱全，同样的食材，他做的味道确实就比我们做的要好吃很多。除此之外，他是很讲究程序的，而不像我，粗糙行事，步骤能省就省。一个人做饭的习惯往往会体现出这个人的做事习惯，我的另外一个朋友做饭也比较磨蹭，或者说起比较精细，她做其他事情也是慢条斯理、磨刀不误砍柴工的那种。
我的叔叔也很爱做饭，现在会做饭的男士很多。他做饭的时候很专注，在迈入中年以后，这是他难得能专注的事情了。我喜欢看他做饭，他认真做饭的样子就像在雕琢一件艺术品。他不喜欢放酱油，也不喜欢太辣或太咸，我也是这样，听说吃清淡点对皮肤比较好。这样子做出来的菜颜色会比较淡，在我看来，这个颜色正好，而对于喜欢重口味的人来说，会觉得这样的菜式令人没有食欲。
在我的家乡，管吃饭叫“恰饭”。小时候，我妈喊我吃饭就这样喊：“恰饭咯，妹子哎”，那时候吃饭可真开心啊。我妈妈其实是个比较大大咧咧的人，但是在做饭方面很细心，也很勤奋。小时候家里条件不是很好，因而时常是需要自给自足的。我家菜园的雪里红，一到冬天我爸爸把它们全剁了，然后拖回家里，洗干净，晒上几个日头以后，我妈妈就用洗衣服的大木桶用盐去腌，切成丁再放入石坛子里面，过个十来天就能伴着姜蒜炒来配粥喝了。妈妈还会做干鱼、腊肠、霉豆腐、咸鸭蛋、粽子、南瓜饼、菜团、元宵、泡凤爪…妈妈的手巧着，在家的日子一年四季都有好吃的。相同的食材，我怎么都做不来妈妈的味道，当然，我爸爸也是做不出来的。
我爸爸也会做饭，他最喜欢做的一道菜就是鱼头烧豆腐，每回做每回都要被我妈取笑。因为他爱喝鱼汤然后每次都要放很多水，即使是红烧的，他也要打一锅水去烧，到最后那个汤往往是喝不完的。他做饭是讲究量不讲究质的，我实在太像他。爸爸偏爱吃蔬菜，我也是，菜园里的菜他可以每天都吃，吃不腻。其实那个茄子和辣椒蒸在米饭上面，熟了以后挑到盘子里面再浇汁儿也是不错的，很香。那个大头菜炒饭也真的是很助消化的，也非常好吃，就更不用去提一年四季的时蔬，那是只要下热锅，撒点盐，再放上几粒蒜头就相当美味的。我们农村人总是爱吃蔬菜的。但也有例外，我弟弟就不是，他唯肉是欢。不过，他做饭也是讲究的，做出来的菜也比我做的要可口一些、精致一些，他选材如他对其它事物一般挑剔。
俗话说：食色性也。一个人爱吃什么，做饭的习惯如何，都能体现出这个人的性格特点。而一顿饭往往也能化解很多问题，无论是做饭还是吃饭，都能使人静下心来，心平气和思考与交流。我们都知道，最令人欢喜的就是这人间烟火气啊！
