七点钟起床，眼睛有点涩。昨天累了，没洗澡就睡了，起来后觉得有点不对劲，热水冲过，感觉舒服了许多。收拾行李下楼抽烟吃饭，八点四十五，老孙过来送我去机场。十一月底离开北京，这是十二月里第一次回家。
上海阴天，城里下雨，机场这边没下。阴沉沉的天空拍过去，有点魔幻味道。还好能见度不错，不会耽误起飞。
飞机餐很烂，国航的飞机餐几乎不可救药。看了一眼吃了一口就放下了。有点饿，也没能睡觉，盼望着早点到家吃口顺口的。
北京的天真蓝，就是太冷了。走过廊桥，寒风袭骨。
从五龙亭看琼岛白塔（照片是女儿今天拍的）
回到家里，有一堆事等着处理，一下午都在微信上忙着，快到五点时终于告一段落。刚想歇一会儿，新书的责任编辑说签名本已经售罄，需要我再签一些。刚刚买了80本，在晚饭前签好了。这时助理又告诉我还差100多签名本呢，钱收了书没有了。这个暂时没办法了，我手里没有书了，出版社那里现在也寄不过来，只能等等了。没想到这本书销售这么好，一万册没剩下几本了。责编说加印了五千册，希望也能很快卖掉。
清远的亲戚寄来几个芋头，炖了一些猪肉用来烧了芋头，再炒一个生菜，对付了今天的晚餐。菜不多，味道不错。家里饭简单实在，热乎乎香喷喷，吃着舒服。
前几天，一家媒体就吃饭的几个方面对我做了一个采访，提纲发给我，我很认真的做了回答。其中就有回家吃饭的话题。把这个采访内容发在这里，算作今天日记吧。
接受CGTN中国国际电视台采访时的画面
Q：作为一名京城老饕，您怎么看待吃一顿饭的组成元素中分别的作用？食材、厨师、环境、一起吃饭的人，在您心目中哪个更重要？
A：最好吃的是人。因此，和什么人一起吃饭是饭局最重要的元素。当然如果有好的食材、好的厨师再有对的人，这就是完美的一餐饭了。
Q：作为一名常年在外面吃的美食家，我们关注您在家会怎么吃饭？会做饭吗？给给家人做饭吗？觉得自己的手艺好吗？最拿手的菜是什么？
A：在家吃饭就是随便吃了，手头有什么就做什么。我会做饭，应该说家常菜做的还挺好吃。如果在家吃饭时，我会进厨房为家人做饭。拿手菜？好像没有。但是家里人都喜欢我做的油焖大虾，从老到小都喜欢。
Q：您曾经说过，最好吃的菜，永远是家里的味道。作为一个吃遍世界的美食家，为什么会有如此感叹？
A：外面吃是为了增加见识，了解饮食的方方面面；家里吃，有的是温馨安稳幸福，没有目的更没有功利。心情和身体都在舒适放松的状态，更关键的还是第一个问题，和你最珍惜的人一起吃。
Q：您自己在朋友圈说过，您喜欢美女，您觉得热爱美食和热爱美女、热爱生活之间的关系是怎样？
A：美食美女都是美好的，为什么不爱？在我看来真正属于自己的，只有食色，权力、财富于生命本质来讲都是浮云。生活总是向往美好，寻找追求美好是人生的动力，那么美食美女作为美好的重要组成，就没有理由不爱了。
Q：作为 “北大毕业生中最懂吃的人”，您学的是哲学，吃对您来说，是不是也是一门哲学？如果没有成为一个美食评论家，您觉得自己还最可能从事的职业是什么？
A：吃喝为职业完全是无心插柳，这个时代需要有人介绍食物，于是就有了我吃饭挣钱的机会。从根本上说，中国文化起源于饮食，最基本的生存本能决定了观念形态的逻辑原点，因此饮食的背后一定是文化，而文化的最高级，自然是哲学了。如果我没有到达现在这种状态，也许我会去旅行，去我想去的地方，感受不同的文化、风景。
Q：您对于食材本身挑剔吗？为什么您吃遍四方，却还保持着不胖的身材？
A:不算挑剔。干净安全就行。我不反对工业化标准化生产的食物，更不追求野生、有机产品，在食材上我是科学主义者，更愿意相信利用现代食品科技、养殖科技生产出的安全食品。
人呀，没什么例外，多吃准胖，否则就是有病。天天吃不胖，除了少吃和运动之外，别无他法。
Q：您怎么看待生鲜电商的发展？（有人说，在地美食是“出去吃”，一般需要更为合适的条件，生鲜电商将这种变成在家也可以唾手可及的享受，是未来的大趋势。）
A：节约时间成本是当代人迫切需要的痛点，在要求品质生活的同时又要节省时间，那么生鲜电商就有了广阔的市场前景。问题在于这种需求目前还局限在城市中产以上的人群，互联网项目是得普罗大众（屌丝）的天下，因此生鲜电商在目前还是举步维艰。
