同样厚厚一层渣子的咖啡，在希腊叫希腊咖啡，在土耳其，一定要叫土耳其咖啡。
同样的茴香酒，在希腊叫ouzo，在土耳其，叫raki。
这是一段似曾相识的历史：
两个文明古国做了千年邻居，彼此历史早已纠缠不清，却又有着刻骨的仇视。
他们对对方都有着轻蔑的称呼，甚至听不得对方的用词和口音。
他们就是土耳其和希腊，两个宗教和文化截然不同却彼此交织的邻国，积攒了太多爱恨情仇。
古希腊奠定了整个西欧文明的基础，但其军事却是孱弱的。
土耳其曾统治希腊400年，有镇压和屠杀，亦有认真治理的历史。
关于这段历史，推荐一部希腊喜剧片：《香料共和国》：
这部片子以举重若轻的方式，述说着政治冲突给人民带来的的重大变故。话题虽然沉重，情节却诙谐有趣。
巧妙的是故事的切入点——香料。伊斯坦布尔从古代起就是东西方重要港口，香料市场也是伊城的旅游必去之处。
电影中说道：和决定料理味道的香料一样，重要的东西都是看不见的。香料的神奇之处在于，不同的香料，流转在不同味道和香气之间，平时被随意使用，改变的不仅仅是一蔬一饭的调味，同样也会引起一些奇妙的心灵感受，就像“小茴香，会让人变得内敛；肉桂，甜蜜中带点苦涩，令人两情相悦；辣椒，代表热情与火爆，像太阳不可缺少”。
电影是根据导演亲身经历改编，曾经创造了希腊电影票房的奇迹。
故事梗概
电影主角--7岁的男孩凡尼斯与家人生活在伊斯坦布尔，他的祖父拥有一家香料店，祖父通过香料来教授凡尼斯关于生命、宇宙和地理的各种知识。
不久后，土耳其发生政治暴乱，凡尼斯和父母因是希腊国籍而被驱逐出镜，迁往雅典，身为土耳其公民的祖父则留在了土耳其。
时光飞逝，步入中年的法尼斯，终于回归伊斯坦堡寻觅香料的记忆。
香料的诱惑，青梅竹马的未了情，还有家族的离散，种族身份的认同，还有土耳其与希腊一千年来纠缠不清的民族情感和文化沉积。
最终还是香料和美食消除了郁结，国仇家恨也终将徐徐化解。
