伴随着夏天的到来，天气炎热起来，人的食欲会下降，对一些油腻的、重口的食物更是提不起兴趣，所以饮食宜清淡，多吃易消化、富含维生素的瓜果蔬菜，让身体在炎热夏天得到有效的保护。为大家推荐夏天时节多食的“三瓜”，清热解暑又美味，让你健康过一夏。
1、冬瓜
冬瓜大家都不陌生，它全身都是宝，夏天常吃不仅能补水，清热解暑，消渴除烦，而且冬瓜不含脂肪，热量不高，所以也能帮助减轻体重。
推荐菜谱—— 蛤蜊冬瓜汤
【食材】：蛤蜊适量、冬瓜适量、盐1小勺、胡椒粉 少许，姜葱适量
【做法】：
1、蛤蜊买回来放水里养一下，滴几滴香油在水里，让它吐净泥沙，吐沙后清水冲洗，拿小刷子刷干净；
2、冬瓜去瓤去皮，切3cm大小的块备用；
3、锅中冷水倒入冬瓜，盖锅盖大火煮冬瓜，直到冬瓜变透明。
4、在煮熟的冬瓜汤中加入蛤蜊，放入姜和葱白，煮到蛤蜊全部开口；
5、按自己的口味加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
2、苦瓜
苦瓜味苦性凉，夏天吃苦瓜可以很好的去除身体中的火气，可以清热解暑、清心明目，而且苦瓜中的苦瓜甙和苦味素可以健脾开胃、增强食欲，把猪肉馅填在苦瓜节里蒸着吃，美味又健康。
推荐菜谱——酿肉蒸苦瓜
【食材】：苦瓜适量、猪肉适量、鸡蛋1个、香菇 适量、生抽 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、淀粉 1勺、盐 1小勺、糖 1小勺、
【做法】：
1、干香菇泡发后切丁，猪肉剁成肉末；
2、香菇肉末放在一起，放入鸡蛋、生抽、料酒、蚝油、盐、糖和淀粉顺时针搅拌，让其入味；
3、苦瓜洗净切圈，用勺子把中间的籽和瓤取出，锅烧开水加一勺食用盐，放入苦瓜焯水2分钟，去除苦水，然后捞起过冷水，这样苦瓜不容易变软；
4、肉馅填入苦瓜圈圈中，按压紧实一点，然后上锅蒸，冷水开始蒸15分钟就可以啦。
5、蒸好的苦瓜，将汤汁倒入锅里，加入少许生抽、蚝油和淀粉水煮开，打个极薄的芡，再淋到苦瓜中即可。
3、黄瓜
黄瓜也是我们常见的夏季蔬菜之一，新鲜的黄瓜鲜嫩多汁，清爽可口，夏天拿来当水果吃都很合适。黄瓜营养丰富，高钾低钠，含有多种维生素，可以帮助消暑除热、补充水分。
推荐菜谱—— 凉拌拍黄瓜
【食材】：黄瓜适量，辣椒面适量、生抽4勺，香醋 3勺，白糖 2小勺，盐 1小勺、香菜，小米椒，大蒜，
【做法】：
1、黄瓜搓洗干净，然后将黄瓜拍扁后切成块，放点盐腌制5分钟，让黄瓜腌出水，然后冲洗沥干备用。
2、把蒜末、小米椒、辣椒面、白芝麻放入碗内，锅里烧一些热油，倒入碗里激发出香味；
3、倒入生抽、香醋、白糖、盐，撒上一点香菜末，搅拌均匀；
4、将调料放入腌好的黄瓜里搅拌均匀，放在冰箱里冷藏下更好吃哦。
