每一个小区里肯定都有一个摆水果的摊位,而且每次经过那个小地方,肯定会因为它鲜艳的颜色忍不住多瞟两眼,仔细观察一下其实里面尽是门道!
就如下图,在不大的“7型”摊位里,稍微耐放一些的、体积也比较大的、一下子可能也卖不出一整个的水果就放在稍微后面一些,就比如西瓜和哈密瓜。同一品类的水果尽量放在一起,显得整齐统一,同时也能满足客人对某一品类的需求。库存较多的水果在水果摊上所占面积也会相对较大一些,就如图里的橘子和橙子。
每一个品类都会被摆成塔状,整个视觉效果显得更加饱满,也可以给客人呈现出货品充足的效果。像龙眼一类的水果虽然相对较小,但也会按一个枝节一个枝节的垒成塔状,然后把可以看到水果的一面朝向买主。
有些水果外面还包着网状的白塑料圈,有一种刚刚拆箱上架的感觉。
塔状的摆法的确能让每一种水果无论从哪一个角度看都会特别饱满,有些还会让人产生呼之欲出的感觉。
当然,像圣女果这种个头比较小的水果怎么堆都比较困难,所以干脆就散开放在竹筐里,但从外形上看还是会像一个小山堆的样子,这样客人拿的时候也不会掉的到处都是。
为了节省空间还可以把芭蕉和香蕉用绳子或铁钩挂起来,这样也能吸引客人。
有些不够新鲜,或者已经不行的水果可能被放在一起低价处理,或者就直接扔掉。 不行了,说了这么多,我默默的告诉自己必须买点芒果回家才行!挑了两三个大个头又硬邦邦的芒果,肯定是没有熟的。但是没关系,可以把芒果皮削掉,然后切成无数的小片,让它们全身浸泡在糖水里,盖上盖子,放在冰箱里冻上一夜,第二天保准能够收获惊喜。冰冰的,甜甜的,微微还有点酸,每一片都特别的脆,光想想都会流口水。
不管怎么说,做什么生意吃什么饭,每一行都有它的门道,所以说卖水果的阿姨也可能是一个陈列大师。