儿时的年味|我的美好回忆

图片发自简书App


小时候,最喜欢过年了。印象最深的就是小学时候,因为人小嘴馋,觉得过年能吃很多糖果,又能穿新衣,所以认为过年是一年中最幸福的时候。

渐入腊月,一步一步,年味渐浓。

农历腊月二十三,俗称农历小年,到了这天,过年就指日可待了。小年这天,最重要的仪式就是祭灶神。灶神,也称灶王、灶君、灶王爷,在中国古代神话传说中为司饮食之神,即掌管人间饮食。这一天,妈妈会煮一锅赤豆饭,先盛一碗放在灶神前,然后我们才开始吃饭。这碗饭会一直会放到年后才能拿走。

腊月二十四,掸尘扫房子的风俗,由来已久。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门。这一天,吃好饭,我会带着帽子,穿上旧衣服,拿着爸爸扎好的长草把子,把屋子里每一个角落扫荡一遍,连桌子底下的小蜘蛛网也不放过。然后开始擦柜子,擦玻璃。这一天,看着窗明几净,小孩子们也很有成就感。

图片发自简书App


腊月二十六,炖大肉。民间谚语称:“腊月二十六 ,杀猪割年肉”,说的是这一天主要筹备过年的肉食。“年肉”讲究要吃红烧肉,肉本身就代表着富裕的意思,红烧肉则更能表示来年的日子红红火火、富裕十足,一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是很多人在这一天期盼的。妈妈会把之前腌制的咸肉拿出来,煮一锅。放在大盘里凉着成肉冻。

图片发自简书App


腊月二十七,过年的前夕,民谚称“腊月二十七,宰鸡赶大集”。这一天,家家户户除了要宰杀自家的家禽,还要赶集上店、集中采购,主要是买卖年节物品。我们会去镇上,买很多鞭炮蜡烛,请人扎个大香斗,初一初五点燃可以烧一天。过年的糖果,果子,年画,喜金,黄历……顺便取一下之前裁缝店里做的新衣服。妈妈奶奶们还会买一个新头巾,年后戴着。

图片发自简书App


腊月二十八,要赶制过年的面食,无论是发面还是做馍,各家各户都要开始准备主食过年了。于是,腊月二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食,这也是旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。一般一个庄子只有两三家人家有做饼的蒸笼。所以,需要排队轮流蒸饼。相互约好了时间,一家接一家,有时候,排到半夜,也要赶起来忙蒸饼。因为时间过了,馒头就发酵过头,酸了可不好吃。天太冷了,每次发酵,都会用被子捂住大缸,看着白白胖胖的面越长越高,然后就时间了。赶紧烧一锅水,点一支香,然后妈妈奶奶赶紧做馒头包子,还会拉一条特别长的“黄毛”,就是黄鼠狼的意思,寓意着蒸熟了黄鼠狼,明年就再也不敢来吃鸡了。每次香点尽了,饼就好了。爸爸妈妈赶紧搬笼,把饼倒在柴板上,我会赶紧拿一个拌一半吃。然后过了五分钟,孩子们要负责给饼翻身,这样就不然会粘在柴板上的。一般是这顿不烧饭的,就是烧点菜汤,就着饼和包子就能吃饱了。最后带着自己家的饼和包子给蒸笼的主家,表谢意。还会给左邻右舍尝尝自己家的饼,亲戚间也相互交换,所以每次家里的饼都会有很多口味。

图片发自简书App


腊月二十九,除夕前一日,叫“小除夕”,家置酒宴,人们往来拜访叫“别岁”。到土地庙那边敬香,叫“天香”,通常要三天。这一天,大家会把帐结结清,讨账的也会上门算账,拖到来年不太好。


图片发自简书App


大年三十的白天,妈妈一直在灶台上。做肉圆,做米糕,做花生糖,炒花生瓜子……把新鲜的鱼和肉都炖好了,这时候整个村庄上空都是美味佳肴的香味。我会时不时拿一个吃的塞嘴巴里,妈妈就会嗔怪:别吃灶台上的,拿到桌上吃,会越吃越馋的……我拿了吃的就跑。中午会给先祖先人准备一桌子吃的,上香。屋外河边的神仙都需要点点儿纸钱,保家里孩子的平安。下午,我和姐姐会贴好喜金和对联,然后帮奶奶去贴。家家户户都是铁好了对联,喜气洋洋的!晚上,全家人围在一起,哪怕地方小,没有座位,也要挤一挤一起看春晚,那时候特效不好,节目也不多,但那时候的春晚,却难忘。然后满满一大桌的菜,一家人围坐在一起,吃到嘴里的是幸福!

图片发自简书App


吃过饭,孩子们会拿着自己扎的兔子灯出去串门了,老人们会拿出装白粉的蛇皮袋,在自家一周掷很多白圈,开始“打趸”。寓意是告诉年,年来过了。这样怪兽年看到自己的脚印就不到这家了。虽然大家知道年只是神话故事里的,但是美好的祝愿却一直流传下来。


图片发自简书App


睡觉前,妈妈会帮我们把新衣服都拿好。床头放上果子和白糕,明天早上一定要吃一口白糕,才能祝福大家,不然就是空口说白话,不作数的。奶奶也会早早的把红包送过来。

就这样,吃得饱饱的,在不绝于耳的鞭炮声中,做着美梦,盼着自己明天一起来,就长大一岁了……



#羽西X简书 红蕴新生#。

活动传送门

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
【社区内容提示】社区部分内容疑似由AI辅助生成,浏览时请结合常识与多方信息审慎甄别。
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

相关阅读更多精彩内容

友情链接更多精彩内容