盆里放面粉两碗，白糖适量，发酵粉适量，yu面搅拌均匀，温水适量缓缓倒入面盆中，边倒温水边用右手搅拌直至面xu，活在一起，面光盆光手光为最佳和面状态。放置醒发。
韭菜洗净切碎放入炒好的鸡蛋中，放适量姜末，放适量盐，放适量香油，搅拌均匀，备用。
醒发的面团直至两倍大，面团放案板上，揉搓成长条，切成大小均匀的面剂子，小擀面杖gan两下成中间厚周围略薄的厚面片，厚面片放手掌上，放韭菜馅，捏边，放置bi子上。如此反复，一大bi子包子包好。
平底锅里放油，小火，放置包子，盖上盖子，两三分钟后倒入适量稀稀的面糊糊，面糊糊“雨露均沾”啊，盖上盖子，两三分钟后，掀锅盖，面糊糊没了，包子上抹一层油，用锅铲将包子通通大翻身，盖上盖子，一分钟后出锅。香香的酥脆的黄黄的韭菜鸡蛋馅煎包出锅喽。
图片发自简书App
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