说“平民燕窝”，你一定知道是银耳。它自古便备受宫中皇后们喜爱，最有名的当属慈禧太后，每天早上必食燕窝。杨贵妃常用银耳做汁，洗脸并沐浴全身，来滋养肌肤。这两个仅凭姿色就流芳百世的女人，都专宠银耳。
有种说法是“天生雾、雾生露、露生耳”。今日秋分，我要给大家说的不是为什么要吃银耳，这点事儿连外星人都知道，不必姐再来瞎哔哔。倒是打开银耳养生的正确方式，不一定你都知道哦！
01 不宜有过多的搭配，只加一样。
营养并非越多越好，以为把银耳家三亲六戚全都拉进去煮一锅就OK，其实那样肠胃可吸收不了。所以大道至简，只加一样就够了。
02 几种经典搭配
1.银耳配雪梨：清内热效果极佳。
切记：雪梨连皮带肉，切小块，待银耳炖至6分熟后，再下雪梨。
2.银耳配百合：体寒型内热便秘者，补肺虚，潤肠道。
切记：百合不宜多，以3个小指头抓一小撮即可。
3.银耳配莲子：平补健脾，缓解便溏。切记：便秘者不宜食用。
4.银耳配大枣：大枣补气血健脾，小枣还能补心血。
切记：用小枣不用大枣，此搭配仅适用于消瘦且体虚者，且易生湿气。
5.银耳炖桂圆：暖血补血。
切记：桂圆本身很甜，勿再加冰糖。
6.银耳配枸杞：补五脏，补肝肾。
切记：用量不能太少，抓一把提前用凉水泡开、泡软，在银耳熬好之后再放进去，沸腾即可。
03 秋分以后防凉燥
秋分是个分水岭，之前的秋燥是温燥，表现为鼻干唇燥，心烦口渴。之后是凉燥，除了干燥，还容易出现皮肤瘙痒，头痛鼻塞，干咳等近似风寒感冒的症状。
凉燥更容易伤到肺宝宝，所以秋分后的养生主题是润肺。
04 懒人熬银耳法
银耳一般需要炖上6、7个小时，胶原蛋白才能妥妥的出来，不过我有个懒人炖法哦！这一招需要家里备一个老式的保温瓶，把银耳撕碎放进去，鲜开水倒进去，焖一晚上，第二天再倒出来煮，很快就可以煮好了。
05 禁 忌
风寒感冒咳嗽不宜用，女性生理期不宜用，湿气太重皮肤过敏者不宜用。
从秋分到立春，是吃银耳的最佳时期，秋食银耳益无穷，來一碗银耳羹，和秋天问好吧！
