儿时的年味丨年夜饭
王学明＿理解
年夜饭，如今可真是鸡鸭鱼肉、山珍海味，品种繁多，丰富多彩，水饺也是纯肉蛋或者三鲜馅，让新年写满富裕。然而，我八岁那年的年夜饭的情景，深深的烙印在记忆里。
我家在山东半岛的苹果之乡栖霞县东部的农村里。我家有七口人，父亲去世了，母亲担起这个家的重担。那时家里很穷，没办法，大哥二哥辍学在家务农，三哥读小学。
春节那天，天空中飘着雪花，周围间歇式的传来爆烛的阵阵响声。雪快到中午时分停了，大哥二哥在院子里扫雪，三哥在锅灶前烧火，母亲在大锅里炒菜，我则哄着两个妹妹在炕上玩耍。
菜炒好了，母亲叫两哥哥燃放几个爆烛，庆祝庆祝！然后将炒的粉条白菜和白菜豆腐两大碗端上桌子，闻闻这平常里根本闻不到的香味，口水直往外流。主饭是把蒸好的用作走亲戚用的枣饽饽拿出一个，分成八块，每人－块，再就是玉米面做的发糕。母亲拿起一块说：“孩子们！今天过年，我们也要吃白面饽饽吃炒菜！来！孩子们！吃啊！”咬一口饽饽，夹筷子菜，吃到嘴里真香啊！
午饭后，两哥哥继续扫雪搬雪，三哥剁白菜饺子馅，母亲把纸缸里的白面全倒在盆里和好面团，再用榆树皮面和红薯面调出面团，然后把年关供应的三两肉切下三分之一，切成很小的肉丁，放进剁好的白菜里，制成饺子馅。
三哥和我轮换擀面皮，母亲包饺子，先包白面的，擀的薄薄的很有筋，包的饺子鼓鼓的，像个小元宝似的，摆在园园的篦子上，不足伍拾个。然后，再包红薯面的，需要面皮要厚实些，用馅也少，这样又包了两大篦子，总算把过年的水饺备齐了。
大哥二哥清完雪。将春联封到街门上，正屋门。掌灯时分，母亲吩咐放鞭炮，三个哥哥在院子里燃放爆烛，我和两个妹妹在窗台前，卷起窗棂中间的小窗，看爆烛的冲天烟花，然后是响声！过年真好！真热闹！
水饺出锅了，两大浅盆红薯水饺，放在桌子中间，不足一碗的白面水饺6碗在桌子四周，母亲从外屋瑞着碗走了进来，碗里只有三个白色的面皮，笑呵呵的召呼“孩子们！过年了吃水饺了！”说完，就夹了个面皮放进嘴里，并催促我们吃水饺。三哥，我和大妹，早已忍耐不住白面水饺的诱惑，将碗拉到胸前，准备吃了。可是看到大哥下炕将母亲的碗拿过去，将自己的水饺倒进母亲的碗里。母亲很生气，“你们正是长身体的时候，不吃点好的怎么行啊！”“妈！把你累坏了身体，我们依靠谁呢？妈妈！”母亲把碗推给大哥，大哥再推回去，紧接着二哥也把碗送到母亲面前。三哥和我，大妹，望着眼前的情形，放下筷子，把碗向母亲那边推去。
母亲摆了摆手，强忍住眼中的泪水，“孩子们！你们吃，妈妈谢谢你们，妈妈不愿意吃。你们听话啊！”依次将碗推到我们面前。我和两个妹妹，望着母亲，又看看两个哥哥，不知如何是好。
就在这时，大哥端起碗送到母亲手里，“妈！吃白面的水饺咱们一起吃，吃黑面的咱也一块吃，好吗？”母亲接过碗，逐个看我们，我们也看着母亲。母亲深情的说：“孩子们！母亲没能让你们过上好生活，是我对不起你们呀！”大哥说：“妈！你没有对不起我们，我们这不是有吃的吗？有福我们同享，有难我们同担！”母亲擦擦眼角笑着说：“孩子们！你们的心意妈领了，今天过年，要髙兴点，这样我和你们的小妹吃一碗，老大老二把碗拿回去！”可是固执的大哥，坚决不倚，非要夹两个给母亲，二哥也夹了二个。就这样，全家人又说又笑的吃完了这顿年夜饭。
现在生活好了，饭菜质量髙了，不忘过往，珍惜当下！
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