确切的说，最早的咖啡在一定的历史时期，因为其特殊的功效，是被当做药品来看待的，或许更接近的定位应该是保健类药品。
6-9世纪的时候，在非洲和阿拉伯世界中的人们发现咖啡有助消化、利尿以及强壮心脏的作用，所以视咖啡为药品成了很正常的认知选择。
而“咖啡是药”的又一证明是，最早让咖啡在文献中有了姓名的是一位医生，而他的记载方式也的确很像是医生在书写一份药品说明，从产地、功效到服用方法一应俱全。这位生活在10世纪的叫拉杰斯的阿拉伯医生在他的记载中不仅提到了咖啡的药理效用、食用方法，还指出了“这种药品”的“出产地”是埃塞俄比亚。
也几乎是在此时，“药品”的食用方法也大致固定了下来---熬煮经过适当烘烤的咖啡果实，形成棕黄色的液体后拿来饮用。这时，咖啡从一种特种食物变成了有一定“药效”的饮品。
我们今天仍旧沿袭着这种喝咖啡的习惯，但咖啡已经完全摆脱了“药品”的影子，完全变成了极为日常，毫无特殊性而言的饮品了。人们只有想起深入研究的时候才会发现，“咖啡因”这种可以从咖啡中提取出来的黄嘌呤生物碱化合物是真可以在临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏的。
所以，无论我们怎样看待咖啡，其实人家真的是有一定“药效”的特殊饮品的存在。
难怪很多人第一次喝咖啡或是讨厌喝咖啡的人的本能评价都是：喝的仿佛是药汤子！原来不过是不小心泄露了咖啡前世今生的秘密。。。
