提起酒,人们就会想起那个脍炙人口的传说(只能说是传说,因为没亲眼见过), “李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”,所以数百年来,人们只要一喝酒,这位集诗仙和酒仙一身的胆量就伏在了这些酒徒的灵魂之中,个个都觉得自已是酒仙,至于诗仙,那只是酒性未到吟诗时,只要能喝到“俯仰各有志，得酒诗自成”了,可是往往还没喝到这份上,早已是“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身”啰。

        据说酒是中国的发源地，也是酒文化的故乡，它是如何形成的，沙爷我没没考证过，也没那个资格去考证，毕竟只是一好酒之徒罢了，之所以好酒，源于当年下乡当知青时一次偶然的机会，觉得这东西原来是可以让人有一种我欲剩风而飞的感受，那个年代，酒真是一个紧俏物质和奢侈品；那年，我下乡的队里的出纳结婚，虽说一切物质都紧缺，但这客还是要请，请客，这酒自然也就不能少了；在粮食紧张的岁月里，这酿酒的原材料肯定就不是五谷杂粮了，而是当地榨甘蔗取糖后的甘蔗渣经发酵提取而来的一种带有浓浓的发酵味道后的酒精味，据当年化学学得很好的同学说，这就是酒，而且是好酒，因为它相当便宜，才一角二分钱一斤，还要有一定有关系才能搞到的好酒；出纳聚亲，自然知青也算是桌上的贵宾，天没见亮，就被人家从床上叫起来赴宴了，这在乡下叫喝早酒，这喝早酒是相当讲规矩的，一般请的都是本大队或公社里的一些大小头目，我能被应邀出席大有受宠若惊之感，坐上桌后，一个小红土碗斟了大半碗酒，一桌八人轮流转，我坐这桌有公社党委委员、大队党支部正副书记、大队正副队长、小队正副队长连我刚好八人，居坐在新郎家堂屋正中，大家相互推诿着酒碗，最后自然是大官发话“来，唐知青先喝”，天，我还没完全从梦游中走出，糊里糊涂就接到这酒，便问“咋个喝法？”，众人齐说，一口干了！我从来没喝过酒，但是见过别人喝酒，也看过书里和电影里别人是怎么喝酒的，端起碗来先在嘴皮上润了一小口，一股什么味道直冲鼻，刚想放下碗，众人便说，不行不行，得一口干了哦，我说真不会喝，也不行，喝了再说，真是年轻气盛啊，接着就是一昂头把这小红碗里的酒来了底见光！大家一片叫好，可我的大脑立马就是一片空白了，想说一句话，手在半空中刚舞了一半，还没等我把话说出来整人马上就失去了控制，直接就梭到桌子下面了，人就成了一摊泥了！呵呵，当时还是站起来了，试图想回到我那小屋里去睡觉，几个社员扶着我出来，我终于说了一句，不要你们扶我，我晓得走，大家看着我偏偏倒倒地歪歪扭扭向那条路上走去，当时，真是一种很飘然的感觉，眼里的一切都是很晃忽的，可能大概没走到十米，我不由自主的倒下了，正前方，刚好是一堆牛粪，我还是看清了的哦，看来倒的还是很有水平的；之后几个社员把我扶到队里记工员家里，后来据说是吐了，而且是是一塌胡涂，但是没有说话，就昏头昏脑的睡了大半天；半醒后，我慢慢的回到了我的小屋，这一睡可是几天咯，呵呵！过了几天，遇到出纳，他还向我道歉说不好意思让我喝醉了，我想，嗯？这就是醉了？我突然想起，曾经读过的书里说喝醉酒了的人都要写点什么，我写了吗？赶紧回到小屋看，桌上有几张纸，可是那上面除了几天前抄写的几首当年在知青中流传的知青之歌外，确实没找到我喝醉了后涂写的字符，百思不得其解，咋就没在醉意之中写点什么呢？后来我明白了，这酒是可以醉的，但还没醉到时候，肯定就写不出来什么惊世骇俗的千古绝笔，再说，这酒它是甘蔗渣酿造而成，决不是能醉后能出豪放诗歌的引子；后来在乡下时，因各种条件限制和有过一次醉酒的经历，就再也没醉过了！这是第一次喝酒就醉的经历---甘蔗酒！几十年过去了，这酒肯定是再也找不到了，想再品它，因为这酒是一种历史记忆的酒文化，要是现在再有这酒，斗上它百来个回会，李白那点水平肯定要我沙爷来改写一下啰，可惜现在没那酒了，让一代大诗人就淹没在深山之中，再也造就不出一个能赶超太白诗仙的才子了！实为国家不幸！民族不幸！酒文化的不幸啊！再后来当兵后，因为喝了一特大军用水壶葡萄母子酒后，填写了我人生中最宝贵的一份表----中国共青团自原申请表！就入团了，此事以后再表！但是这醉酒也没能让我写出歌颂美好军营生活的诗篇，找找原因，也是这酒真是太差了，葡萄美酒夜光怀，而这是葡萄母子酒，更要命的是它居然还是军用水壶装着，对着看哪都找不出感觉，更不用说夜光之情怀，写不出来，实为军人不幸啊！

         再后来，一次深度醉酒，为一战友换了来了国家的一大笔贷款，那只是五粮液！商业用酒，只能凭强壮的身体与对方抗衡就行了，实在不行了，就自我深度醉酒（酒钱不是我出），做成了一笔让对方高兴大笔一挥而战友获得了实惠，自然就不能写出什么来了，哪怕是写出一点赞美之词来也行嘛，没有，实为商业不幸啊！再再后来，为一朋友企业改组，重度醉酒，茅台酒（国酒啊，不是我贪怀，当然也不是我出钱），借着好酒，脱口一句酒逢知已千怀少，对方高兴啊，对喝一瓶，真是好醉，居然让我醉了一周才醒！醒后，我问女儿，老子写的诗呢？女儿说，只看到你拿起那支没有水的笔在喉咙上掏了几下，写下的让妈妈给你清扫了，好难闻啊！惨惨惨，居然这么好的酒醉后都没写出来啊，实为家庭不幸啊！后来的再后来，这酒自然还是当喝得喝，当醉肯定得醉，醉后写不出什么惊世诗词，实为人民币的不幸啰！

       酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征；美酒，是一种艺术佳作，以其水的外形，火的性格的独特魅力，渗透在人类生活的每一个角落，人类文化的每一个方面。同样人生也如酒，生活应该是学识、是气魄、是酒品、是素质，是生活困苦中的乐观，是惊涛骇浪中的坚强，是努力奋发中的进取，因而能为我们的生活带来如此丰富的色彩，如此无限的欢乐。

      所以沙爷认为，酒能与生活相通，幸也！

(记于2008-01-10 15:31:2)