晚上喝多了，也不知道今天该写什么，那就介绍一下山东的酒文化吧。
先说座位安排吧。山东人在酒席上对座位安排是有规定的，不能随便乱坐。初到山东的人一定要了解，以免上去就坐错了位置。
一般面对房间门的位置是主陪的座位，通常坐的是接待方级别最高的领导，主陪对面是副陪，是接待方级别排第二的领导。主陪右侧是主宾，是级别最高的来宾。主陪左侧是二宾，是来宾中级别排第二的领导。副陪的右侧是三宾，左侧是四宾，依次是来宾中级别排第三第四的客人。主宾和四宾中间的位置是三陪，二宾和三宾中间的位置是四陪。上述介绍了八个位置，所坐的客人是固定的，如果来宾或接待方的人数超过了四个人，只能在三陪和四陪的两侧就座，原则上是来宾和接待方的人间隔就座，以便接待方更好地照顾客人。
上述是座位安排的基本原则，特殊情况或人数不足八人可以微调。
宾主双方就座后就要开始喝了。喝酒也是有规矩和程序的，不能乱敬酒。
先说程序酒。首先是主陪敬酒，山东人喝白酒都是用三两左右的大玻璃杯，主陪先确定几口喝完这一杯，一般主陪敬三口，副陪敬两口，三陪四陪各一口，一共七口要把这一杯喝下去。然后主陪副陪开始分别向来宾逐一敬酒，俗称打圈，主陪从主宾开始，副陪从二宾开始，分别打一圈。期间三宾四宾可以向其他来宾敬酒。
上述喝的是程序酒，之后宾主双方开始随意敬酒，通常每位来宾要向接待方的每个人单独敬酒，接待方的也向每位宾客单独敬酒，酒量好的可以敬多次。
喝的差不多了，就该喝结束酒了，最后发言的是主宾，通常说一番感谢的话，然后带大家喝最后一个酒，有时有的客人感慨比较多，可以敬三个酒，然后宴会就结束了。
我的酒量太小，低度的白酒最多只能喝一杯，有时程序酒还没喝完我就醉了。我要是坐在主陪的位置，通常只能先把自己喝醉了。
在山东的威海地区，人们的酒量普遍比较高，程序酒有“一二三”的规矩，敬酒时第一个酒一口干一杯，第二个酒两口干一杯，第三杯酒三口干一杯。一般的酒量根本撑不下来。我到那边根本就不敢端杯子，一点都不能喝。只要你端了杯子喝了，想不醉就很难了。千万不要相信只喝一点的说法，主人会想各种理由让你喝，说出的敬酒话你就不可能不喝，比如为了家里老人的健康，为了孩子的健康、前途，为了你的健康等等……。
山东人劝你喝酒，主要还是体现好客，好像没陪你喝多了就是不尊敬你，就是没招待好你。
当然现在跟以前不太一样了，如果你坚持不喝，也不会硬劝你。
如果你确实还有点酒量，多喝点也无妨，喝点酒后现场的气氛好，也有利于感情交流。
欢迎各位有机会来山东喝酒额，我请客！
