猪肉的价格从年初的40元每斤已经跌了一半多，相亲的时候，腰上挂串猪肉显示实力的现象不复存在，大家想念的红烧肉也变得平易近人起来，那么猪肉会一直便宜下去吗？猪肉高攀不起的日子还会不会重来呢？这需要从猪周期说起，大部分中国人实在是太喜欢猪肉了，我国养了全世界一半的猪，每年要吃掉全世界一半的猪肉，平均每人每年要吃40斤猪肉，你达标了吗？比如加这个字就是屋檐下面一只猪，在很多人的记忆里，红烧肉不只是一盘猪肉，那里面还有妈妈的爱啊，大家常挂在嘴边，一句玩笑话，大不了回家养猪，但养猪并不简单，现在一个猪场动辄都要几百甚至几千万的资金，二师兄吹空调睡公寓蹲马桶大数据分析，体重饮食健康，还有猪脸识别系统，除了要背吃掉，当一头猪可能比熊猫还要开心，而一只小猪生长到盘子里，生产周期差不多是十个月，猪肉这种生产周期较长的商品，供需关系遵循经济学上的蛛网模型，消费基本刚性，就是现在的价格决定现在的需求，而生产有滞后性，现在的价格决定下一期的供给，大白话就是猪肉，现在贵了，大家就选择吃鸡鸭牛羊这些替代品了，反正都是肉，同时养猪的热情也高涨了，有钱赚，大家就都想养猪了，但现在养的猪要到一年之后才能上市，而上市的时候，大家当初一股脑养的猪也都上市了，猪肉根本卖不到好价钱，于是大家被浇灭了热情又不养猪了，猪肉供应减少了一年之后，猪肉的价格又涨了上去，很多周期产业都是这样的循环，肉价上涨有利可图，养猪热情高，母猪存栏量增加，大家都在买猪崽养猪，从而导致下一级猪肉供应量增加，猪肉变得越来越多了，就逐步走向供大于求，猪肉价格下跌，养猪亏本养猪热情适龄的母猪大量被淘汰。猪仔也卖不出去了，从而导致下一期猪肉供应量下降丰富，供不应求猪肉价格又开始上涨，这一循环的过程就是猪周期，一轮猪周期大概在三到五年，养猪界俗称一年赚一年平，一年亏，上一轮上涨的起点在2019年2月最低价18.33元每公斤，此后一路上涨至2020年2月达到峰值49.68元每公斤，这一轮猪价下跌的原因就在于2020年猪肉价格太高，一季度养一头猪就能赚2654元，毛利率达到了50%以上，也难怪大家一窝蜂的去养猪了，很多周期性的资产也是这个道理，业绩好的时候看起来市盈率很低，坚决不能买，反而是估值热度都很高的时候，是不错的时机，现在猪肉价格跌了一半多，因为饲料价格已经远远超过了肉价，把猪养大会亏得更多，但这轮猪周期并没有见底的迹象。仔猪价格仍处于高位，再证明还是有很多人在买小猪饲养，大家可以参照仔猪龙头牧原股份的股价，而豆粕、玉米这些饲料的价格也已经见顶，也处于高位，根据模型这轮猪周期的逆转，恐怕要到仔猪价格探底之后的一年以后，总体还有一年至一年半的时间，趁现在好好享受红烧肉，酱肘子和糖醋排骨吧。
一篇文章文章快速带大家了解什么叫猪周期
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