刺儿菜学名小蓟菜，有的地方也叫“曲曲菜”，是农村很常见的野菜，有时候会成片地生长，刺儿菜叶片周围有细小的刺儿，嫩叶上的刺儿较软，越老的叶片上的刺儿越硬。
刺儿菜的花儿像小小的红色绒球，要是不小心割破了手，大家就会赶紧弄些刺儿菜的叶子揉碎，把汁液敷在伤口上，血很快就会止住了。
嫩叶用来焯水凉拌，或者做菜包子的馅，炒鸡蛋味道都不错，除了食用和外伤止血以外，用于治疗妇女小产或生育之后长时间出血，效果很好。
刺儿菜不仅止血还能凉血，通过凉血达到消除心火、稳定情绪的作用。刺儿菜还能杀死细菌和病毒，对无名肿痛、肝炎、肾炎有很好的疗效，甚至对无菌性炎症，比如关节炎也有效果。
