1938年，国医大师朱良春跟随老师章次公在上海行医，恰逢当地霍乱盛行，求诊者络绎不绝。朱良春每天要看上百个病人，在这样高强度的工作环境下，他渐感体力不支，总是觉得疲惫，人也逐渐消瘦。针对这种情况，朱良春和母亲一起创制出了长寿粥。母亲每天给他做一碗，吃了几个月以后，精神逐渐好转，不再感觉疲劳。后来，朱良春就每天坚持吃，一直吃了60多年。
长寿粥的材料和制作方法并不复杂：
材料：黄芪250克，绿豆50克，薏苡仁50克，白扁豆50克，莲子50克，大枣30克，枸杞10克。
做法：把黄芪放到砂锅里，加适量水先泡20分钟，然后煮15分钟，把水沥出来，再加一碗水，煮开之后也沥出来，最后把这些水合在一起，用这个水去煮粥。把绿豆、薏苡仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，倒进砂锅，再倒入黄芪水，盖上盖，开大火，煮开之后调小火煮40分钟，再把洗干净的枸杞倒进去，再煮10分钟即可。
用法：要注意，这个比例是一个人5天的量，一次做成后可以冰冻成小块，每次加热吃。每天取五分之一，早饭前和晚饭后各吃一半。朱老每次吃一小碗，并不代替主食，这个一定要遵守。
中医认为心主血脉，主神明，心的功能正常，则气血运行正常，精力充沛，而苦入心，带点苦味的莲子正好能够清心养心，同时绿豆也是入心经的，有清热解毒的功效。肝藏血，主筋，肝经气血充足则筋得其养，体力强健，而枸杞是入肝经的，是补肝的佳品。脾主运化，升清，是后天之本，承担着人的消化吸收功能，脾失健运就会出现营养不良，红枣、薏苡仁、扁豆都是健脾的。肺主气、司呼吸，管人体氧气供应和输送，肺气足了生机才会旺盛，薏苡仁补肺清热化痰的功效非常好。肾藏精，主骨生髓，肾精不足则脑髓失养，莲子、枸杞都入肾经，对肾有补益的作用。总之，这几样药食同源的东西合在一起就能滋补调和五脏，使正气充足，精力体力旺盛，再加上大补元气的黄芪，是一款非常好的养生粥！
内容来自：水木.国医朱良春的长寿粥[J].老同志之友,2020(21):62-63.
（我怎么感觉有点费黄芪啊）
