2021-09-19 DAY 1 天气：晴  气温 33°

启程

虽然临时决定加入连一面都没见过的豆友组织的周边游，但是内心深处竟然没有一丝恐惧或者不安。可能是再恶心丑陋的人性我都已经见识过了，经历过最惨痛的不信任后，这点程度的会面反倒觉得没有什么可担忧的吧。

因为居住地前往潮汕高铁站的车次比较少，同行当中有一名女生大约10点左右就到，为了能跟她差不多时间到达，我选择了去广州坐高铁，18日下班后，历经一番折腾，在深夜11点多我来到了广州。深夜的广州五光十色流光溢彩，跟白天不一样的是多了一份宁静。这份宁静在这个躁动繁华的大城市里显得尤为难得。最近几乎每个周末我都来广州，说是散散心，其实心里很清楚一切不过是因为一份放不下的执念而已。所以每次来广州的心情都在一点点地发生着变化，这一次没有了意难平。

9月19日早上，我一大早就出门了，刚刚睡醒的广州，少了熙熙攘攘的人群以及车水马龙。街道上到处都是早餐店，热气腾腾、飘香四溢的各色早点成了这座城市最让人印象以及味蕾都难以忘怀的一部分。虽然很多人都调侃广东热得只有夏天没有秋天，但是其实广东的秋季是属于内敛型的，她悄悄地来然后无声地走。早上掠过皮肤的丝丝清凉已经告诉了我们，她在这呢！清秋的天空格外蓝，我踏着轻盈的脚步前往高铁站，去开启一段短途旅程。

7：23广州南前往潮汕的高铁准时出发，尽管昨晚舟车劳顿，今天早上天蒙蒙亮我就起床，我却一点不感到疲倦，还莫名有点小期待，可能是被生活的重担压得太久了，难得有自己的闲暇时光，难得有属于自己的旅途吧。无论是火车、高铁还是飞机，只要坐上了交通工具，我都有一个习惯，透过窗户静静地眺望远处的景色。一幕幕景色映入眼帘，像放电影一样一帧一帧地在跳跃、后退、、、、、、然后我脑海里面时而放空时而涌现过往点点滴滴，这种感觉是很奇妙的，像是置身于一个时空的漩涡，有时候我被卷得很远，周边一切都很虚无缥缈，有时候我又被推至漩涡中心，心情起伏很大。但是我却很享受旅途中的这一环节。

汇合

经历了2个多小时的高速行驶，10：14分到了潮汕，一下车就看到黑压压涌动的人群，我心在想，完了，可能这次旅途纯属出门看人头了。之后我很顺利跟即将同行的一名女生、一名男生汇合并坐上的士前往已经预约好的客栈。

第一次踏上潮汕这片土地，沿路上初步对这座城市有了一定印象。相对比大广州的繁华，这里很明显汇集了更多市井的烟火气。经过一些小插曲我们还是顺利找到了提前预约好的客栈“牌坊雅苑”，并与另外一名豆友汇合了。这家民宿坐落在一条很深的小巷子里面，地址是太平路36号。因为距离我们要打卡的牌坊街和几个景点比较近，所以我们当天就定了这家民宿。这家民宿其实早在乾隆四十七年就建成，至今已经有239年历史，整体风格很古老，虽然经过部分翻新以及修缮，墙上的青苔、油漆脱落的斑驳依稀可见，门口挂着的红灯笼褪去了原有的色彩，纸张黏糊在竹筐表面，经过风吹日晒，部分已经破损，表面沾满了灰黑色的尘土，如此景象在镶嵌着一幅幅古画的墙壁以及琉璃屋顶的映衬下，年代感瞬间扑面而来。进入院子的两边铺满了鹅卵石，青翠的大树在阳光的照射下，投下了一片阴凉，院子里面还稀稀疏疏地栽种了部分植物，进门右上方还摆放了一樽石磨，光影交错间，庭院的错落有致别有一番风味。再往里面走，大堂装饰都是木制家具，墙壁上挂着一幅水墨画《石竹》，架上摆放了一些古玩来加以装饰，大堂正中央是一面中央镂空的墙，上面悬挂了一面栈牌，赫然写着“牌坊雅院”，然后栈牌左下方有一句“竹泉后意敬留人”右下方有一句“庭院茗香诚诗客”，就像我们春节的时候粘贴的春晖。登记完个人信息后我们拎包各自回了房间。房间说不上很具特色，但是古香古色与现代文明还是融合得恰当好处。

到中午另外一名自驾过来的豆友也跟我们汇合了。跟我一起拼房的豆友是一个94年的可爱小女生FF，在做会计工作。虽然是单眼皮但是脸蛋小，鼻子也挺，整体五官给人第一感觉就是看起来很舒服很柔和，为人也随和可爱，与她见第一面开始我就觉得挺投缘，能聊到一块去。然后另外3个男豆友，其中一个是93年的广东程序员，在此就简称L哥，他长相有点木讷，还有点身宽体胖，但是也会主动与人接近的类型；另外一个简称C哥，据说是在合肥国企工作。然后个子挺高大的，收拾的干净利落，白白净净，第一次见面就投来一个灿烂无比的笑容，看起来也挺年轻，至于是多少岁，出于个人隐私尊重，我没有过多打听。然后今天最后一位过来跟我们汇合的是X哥，湖北人士，身形中等偏瘦，皮肤有点黝黑，戴着一副黑框眼镜，笑起来挺腼腆，说话也很斯文。他是自驾过来的，所以这为我们之后的行程提供了莫大的帮助和便利。虽然大家都是初次见面，但是彼此之间并没有过多的拘束和尴尬，反倒相处都挺自然。我突然挺庆幸自己第一次约豆友出行就遇上他们。

午餐

一切收拾妥当后，肚子饿的咕咕叫的我们直接上大众点评搜索了附近评分以及口碑都不错的餐饮店，最后一致选定一家在大众点评4.4分，潮洲潮粤菜热门榜第2名的“潮洲先生”。

以往就一直听说潮汕地区毗邻沿海，饮食习惯受闽粤影响，风味自成一格，主要是清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。此次难得来一次潮洲，品尝最具代表性的菜肴就自然而然成了我们心心念的执着。

以前在佛山随处可见潮汕砂锅粥的大排档，知道潮汕砂锅粥挺有名，但是在发源地尝试，还是首次。我们5个人一共点了5个菜：膏蟹鲜虾砂锅粥、古法蚝烙、卤水拼盘、糯米猪肠、生腌凉拌生蚝。都是大众评价上推荐的菜式。热气腾腾的砂锅粥端上来后，我都能闻到上方空气中丝丝的鲜甜。以前潮洲朋友告诉我，最正宗的潮洲砂锅粥是以海鲜味为味道灵魂的，在粥熬得恰到火候时（约七分熟）将新鲜的海鲜放入其中，这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中，同时又保留海鲜的嫩滑，味道鲜美。我尝了第一口后，虽然没有说很惊艳，但这锅砂锅粥鲜味十足，细滑可口，还是成功激发了我的味蕾。

素闻潮州人心目中海鲜的做法虽然五花八门，但是他们执着于生腌海鲜这个做法，所谓生腌，是指将姜、葱、蒜、香菜、辣椒、味精、酱油、香油等调料，按比例兑成腌汁，泡入各种新鲜海产品腌制，滋味既不能太浓，又要渗入肉中，常见的种类有蟹类、活虾、虾姑（即爬虾）、血蚶、牡蛎、薄壳等。他们深信生腌能最大程度去保留海鲜的鲜味。所以潮汕生腌海鲜又有“毒药”之美誉，也就是指吃过的人都会爱上那个味道无法自拔，越吃越想吃、越吃越上瘾，只要吃过“生腌”所有制熟的菜肴都会变得索然无味，犹如中毒，可见其味道之鲜美。虽然光听做法，其实心里都有点抗拒，但是既然是当地美食代表，那无论如何还是要尝试一次。就抱着这个心态在C哥的怂恿下我们也大胆点了一份“生腌凉拌生蚝”。可能真的是每个人所能接受的食材以及做法都是不一样的，在尝试了第一口后，我放弃了再吃一口的想法。并不是说很难吃，食材是鲜美的，调味料渗入了生蚝内部，入口并没有腥味，我没再吃纯粹是自我心理暗示吧，我还是接受不了生吃。但是这道菜却得到了C哥的喜爱，听说他昨天晚上还吃了生腌海虾。于时我们在座的几名豆友都很自然都把这道菜推给了可怜的C哥。现在回想起C哥皱眉头的场景，突然觉得有点幸灾乐祸，还是挺想笑。

一顿中午饭下来，我们完全没有陌生人见面的拘谨，都很放得开，都聊得很开心。

我们各自介绍了自己的基本情况，就算是认识了。接下来就开始正式展开我们三天不到的旅程。寻找最美的风景，见识不同的人，了解不同的风俗文化，品尝各样的美食，体验当地的生活，我想这就是旅行的意义所在吧！

出游

      我们第一天主要计划在牌坊街这一带走走。吃过午饭后，我们来到长长的牌坊街。潮州牌坊街是集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃等为一体的文化古街。矗立的22座中式明清石牌坊两侧的是骑楼，两者中西合璧、互为映衬。一路走过去，发现牌坊街骑楼的店铺主要售卖的是潮州非物质文化遗产居多，比如：潮绣、手拉壶、陶瓷、工夫茶等，以及潮式美食：潮州三宝、牛肉火锅、粿条、甘草水果……怪不得别人总说，在潮州，去一趟牌坊街，就可以了解到潮州古城的前世今生。

牌坊街里面有一座寺庙叫“开元寺”，号称为粤东地区第一古刹，又有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。百度了一下才了解到，原来这座寺庙始建于唐代开元二十六年（738年），1980年进行了修葺。疫情期间游客出乎意料的少，加上烈日炎炎，过来参观的游客只有稀稀疏疏的几个人。跟网络上所描述的“游客络绎不绝，香火鼎盛”显得格格不入，2020年开始盛行的这场新冠疫情真是波及了我们生活的方方面面。

我和X哥几个都顺利进来了，然后C哥和FF却被拦了下来。还没搞清状况的我们一脸懵懂，只看到C哥和FF分别对着移动空调不停地晃动头部，我还在想这是什么神操作的时候，随后进来的C哥仍旧一脸如沐春风的笑脸，他一边走进来一边吐槽自己太热了，导致体温检查不过关。原来如此，大家都笑开了。这又是一个可以调侃的梗。

进入开元寺后，我们各自走走停停，看到有特色的景点就会拍摄下来。整座寺院保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，总体印象是古朴雅致，跟我以往所见过的寺庙相比并没有迥然不群之处。

从开元寺出来后，我们沿着牌坊街一路走走停停。路上很多潮洲特色，但是我们自动对焦了吃的，对古玩什么的丝毫不感兴趣。潮洲大街上随处可见的是甘草水果。具体做法就是甘草榨汁然后和青芒果、杨桃等水果混合在一起。我们买了点尝试，水果的甜味并没有被甘草遮盖，但入口后细细品味还是有点甘涩，能把“甘草”这种神奇草药与新鲜美味的时令水果相融合，进而焕发出新的口感层次，这大概也是潮汕人内敛细腻的一面吧。

烈日当空，空气中都弥漫着热浪，我们5个人却马不停蹄地奔向另外的景点去打卡。理由是“来都来了”。说真的，如果只是我自己一个人，我真坚持不了在这么晒和热的天气去打卡景点。但是跟他们几个在一起，聊着天南地北，互相调侃，一路欢声笑语的，很让我有一种想继续走下去的期待。我喜欢偶尔走在队伍的最后面，用手机拍摄他们并肩的背影也让我觉得感觉挺好的。以前的我喜欢记录生活点滴事物，现在我开始喜欢记录所遇到的人。因为正是有了这些人和事，自己的生活才变得饱满立体起来了。

我们今天第三个打卡的景点是广济门城楼和广济桥。购票后，我们给五张票来了张合影。那一瞬间我觉得跟这些小伙伴在一起，满满都是仪式感，可能是大家年纪相仿，无论是思想还是见识都接近，大家能聊得来。还有最重要的是，这群初次认识的豆友很友善，好相处。在进入广济桥后，C哥建议我们来张合影，于时我们齐刷刷地排成一列，站在队伍最前面的C哥调侃自己站的位置像是拍大头贴，又是引来一场爆笑。在这场旅途里，C哥应该是我们当中最能活跃气氛的那一位了。

广济桥横跨了韩江，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，既是潮州八景之一，也是中国四大古桥之一。波光粼粼的江面上，凉风习习迎面而来，横卧着一条长长的桥，桥上的亭台楼阁引起游客们的追捧，包括我们都纷纷举起手机各种收集这座桥的美。估计只能引用文人墨客称颂的 “湘江春晓水迢迢，十八梭船锁画桥”才能形容这座桥的美了吧。

走过了长长的广济桥，我们来到了第四个打卡景点—坐落在笔架山的“韩文公祠”，这里的墙壁用坚实的水磨青砖砌筑，风格跟刚才走过的景点有点类似，琉璃瓦，古风建筑。沿着阶梯我们一直往上走，此时正值下午最热的时候，我们几个已经热得快融化了，作为一个广东人姑且受不了，更别说来自外地的这几位驴友了。特别是来自合肥的C哥，他估计对广东的印象毕生难忘了吧。登到顶部后我们稍作休息后就准备离开了，当然在离开之前，我们再次来了张集体合照。迎着烈日，每个人都是面泛油光，但是都没有看到倦意。

今天景点打卡算是结束了，在回去的路上，忘记是谁突然提起了还没过来跟我们汇合的Y兄然后我们所有人都好像如梦初醒一样“对哦，我们还有一名队员还没过来跟我们汇合！我都快忘记这回事了！“这位这么久没见到面的Y兄越发神秘，引起了大伙的兴趣，然后大家又嘻嘻哈哈调侃开了。

晚餐

下午游玩这边的景点后我们回到客栈稍作休息。然后我和FF在房间里叽叽喳喳无比期待今晚的觅食活动。果然都是吃货本尊，去到哪里吃到哪里。这个星期陪着公司领导各种应酬和部门聚餐，我的体重已经明显飙升了，本想好好控制一下，结果来到这里，因为这句“来都来了“然后我把控制体重这件事抛诸脑后了。

因为几个本地朋友极力推荐，我们晚上决定去官塘吃牛肉火锅。但是在出发之前我们必须先跟传说中的Y兄汇合。站在马路边等Y兄的我们，一度认错车辆，场面极度尴尬。然后当Y兄的车停在我们跟前的时候，我在想应该是这位了吧，于时上前打招呼。Y兄貌似不苟言笑，嘴角轻轻上扬地说了一声“是的！“然后我们大家算是见面了。跟Y兄的会师真是有种犹抱琵琶半遮面的感觉啊！这样一来我们这次旅程潮汕小分队就算是真正意义上的集合完毕了。

晚餐选在是大众点评上公认老字号，潮洲火锅热门榜第1名的“官塘兄弟牛肉店“。因为近几年潮汕牛肉火锅开始别火，一夜之间遍地开花，在全国开了不少店面，而且好像还特别受欢迎的样子。所以好不容易赶了几百公里才来到这里，我们很期待正宗的潮汕牛肉火锅。

我们选的这家牛肉火锅店，汤底选了原汁原味的牛骨汤，蘸料品种丰富酱、香菜、芝麻酱、辣椒料等供客人自行搭选。店铺外面摆了桌子，都坐满了，很有广东大排档的氛围。我们坐下来后几乎将牛的各种部位都点了一遍，当吃过第一口牛肉后，我终于明白店家为什么选择牛骨汤了，就是为了不让其他浓味的汤底掩盖了牛肉的香味，抢走牛肉食材本身的品质！避免了喧宾夺主。

在吃牛肉火锅期间，我们好不容易集合的小分队怎么可能不来点互动。我们大家都很开心也聊了很多，，当中有一个小插曲令我印象最为深刻。当时我正在大众点评上打卡，有部分他们聊天的内容没怎么仔细听全。隐约中听到L哥叫我，让我跟后来赶过来汇合的Y兄做个自我介绍。然后鬼使神差我不知道为啥望向了坐我左边的X哥，X哥看到我茫然的眼神以为我不知道如何做自我介绍？然后他给了我点建议“自我介绍比如你可介绍你的性别、、、、、“他语音未落，看到他一本正经地说出这句话，我瞬间被逗乐了，实在忍不住爆笑，然后、、、、、、喷了他一脸口水、、、、、、现在回想起来，一个男生建议我做自我介绍时可以介绍自己的性别，我都还是会被逗乐，但同时也觉得特不好意思。因为从来没有试过如此失礼，X哥是第一个被我喷口水的男生，这算不算是我人生当中可以被记入高光时刻的片段？

夜游

打卡了潮州牛肉火锅后，我们再次回来牌坊街。晚上的牌坊街，到处都是灯光，相比中午的燥热，突然发现这座城市多了一丝温柔和浪漫。

我们6个人一路沿着今天下午的路线再走了一遍，穿过牌坊街登上广济门城楼，眺望远处风景，然后我们穿过广济门城楼到了对面的江边。晚上的韩江比白天美了太多太多。横卧江面的广济桥被装饰上了霓虹灯，倒映在江面，秋风掠过，就碎了一江。对面的笔架山也是被五光十色所照亮，特别地治愈。

同行的小伙伴一路畅谈，感觉Y兄和X哥属于那种相对沉默类型，但是话题打开了，他们也会参与进来。C哥和L哥两个给我感觉比较逗逼，请原谅我使用这个词形容他们两，因为C哥一晚都在跟我讲蹩脚的粤语，我还一直在纠正，有时候被他逗乐得不行，我笑得肚子疼。然后跟我同行的FF,一个小巧可爱的女生，看到她我都有保护欲。一路上她很好地发挥了自己职业的价值。我们吃喝玩乐都是她在付钱和记账，有她在我们很安心。

现在回想起来那天我大笑了N多次，直至笑到肚子疼。受家庭环境和工作环境的影响，平时的我一直循规蹈矩，注意仪态，然后生活出现太多糟心的事情，近几年我几乎没怎么发自内心地笑过，更别说开怀大笑。但是今天我毫无思想负担，面对这几个小伙伴，我整个人都很轻松，话多了，笑容也多了。这就是出来走走，多结交朋友的好处吧！

看完广济桥的夜景后我们沿路返回，在牌坊街随处可见鸭屎奶茶的踪迹，于时我们想着“来都来了“然后钻进了一家乐宋堂功夫奶茶店。在那里顺便打了卡，并且留下了我们第4张合影。因为外面还是挺热的，所以我们就在奶茶店坐下来聊天了。聊了什么内容具体已经不太记得了，唯一有烙印的是笑声不断。

夜深后我们终于也意犹未尽地赶回了客栈，短短一天却密密麻麻都是行程和记忆，挺充实的。最后，入睡前我想说一声：潮州你好，驴友你们好，明天见，晚安！