今日分享两款由脱皮玉米粒制作的谷物糕点，做法简单，不易翻车，然嫩香甜、营养均衡美味，特别适合10月龄+的小宝宝。
1、玉米蒸蛋糕
准备食材：亲耕脱皮玉米粒50g、鸡蛋3个、低筋面粉50g、辅食油20g
制作过程：
①59g脱皮玉米粒绞打成泥
②玉米泥+鸡蛋黄+辅食油，一起搅拌均匀
③倒入面粉，搅拌至无颗粒状
④鸡蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至发泡，有尖角
⑤先去⅓蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀
⑥再把蛋黄糊倒入到蛋白霜中，搅拌均匀
⑦倒入蒸锅中，盖上盖蒸20分钟，焖5分钟
2、玉米吐司馒头
准备食材：亲耕脱皮鲜糯玉米果肉90g、面粉200g、酵母2g、温水60g
制作过程：
①取一袋脱皮玉米粒，绞打成泥。
②面粉分成两份，分别加入1g酵母
③再分别倒入清水和玉米泥搅拌成面絮，揉成光滑的两个面团，密封放温暖处，发酵至两倍大；
④发酵完成后，揉面排气，取30克脱皮玉米粒揉进白面团中
⑤黄面团擀成饼，白面团揉成粗长条。
⑥用黄面饼把白面条包裹起来
⑦放入蒸锅中二次发酵10分钟，开火蒸20分钟，就好了！！
