油条是最家常的国民早餐主食之一，外面卖的卫生没保障，自己动手做吧。头天晚上活好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到放心炸的油条了。油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
面粉200克
辅料
鸡蛋1个 泡打粉1.5克
小苏打1.5克 盐2克
酵母2克
自制小油条的做法步骤
1、原料。
2、混合所有原料。
3、加适量水，和成较软的面团，盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚。
4、第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。
5、撑长后拧一下。
6、中火炸制。
7、金黄松脆，非常好吃。
图片发自简书App
小贴士
家庭制作油条不必太大，切的小一些，用一个小而深的奶锅炸，既省油又熟的快。
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