一

对于有些朋友来说，他们对葡萄酒的品鉴知识，已经蛮懂了。

他们懂得选择不同品种的葡萄酒，比如赤霞珠、西拉、雷司令、长相思等。

也知道一些著名产地葡萄酒的口感特点，像法国波尔多的红酒，以雄壮浓烈见长，西班牙里奥哈红酒，喝起来精致细腻等等。

不过，对红酒贸易上的相关词汇，他们还是有些糊里糊涂。

比如，葡萄酒瓶身标签上，常常会出现这些名词，“原装进口”、“原瓶进口”、“原酒进口”、“原桶进口”、“原液进口”等等，如上图。

这些词，看上去都差不多，也就是一字之差，正如我朋友胡总说的，“看来看去都是说进口的意思，红酒嘛，只要是进口的就好。”

不过，这些名词，看似一样，都是进口葡萄酒，但实际差别可大了，而且市场售价也有天壤之别。

二

归根结底，这几个词都是在表达，这瓶葡萄酒在哪里装瓶的，是在国外产区酒庄灌瓶的，还是在中国灌装的。

它们之间的区别，也就在这里。

“原装进口”、“原瓶进口”，表达的是同个意思，都是讲葡萄酒是从国外产地的酒庄或酒厂装瓶，然后运输到中国市场，进行销售。

这瓶葡萄酒的栽种、采摘、压榨、发酵、熟化、灌装、装箱，所有工序都在国外产区完成，（如上图，装瓶后的葡萄酒打成托后，用集装箱海运到中国），一到中国境内，就可以直接开瓶饮用。

而“原酒进口”、“原桶进口”、“原浆进口”、“原汁进口”，指的意思是，把酿造好的葡萄酒液，先运到中国境内，比如常见的运输方式是，集装箱内放酒囊（高质量PVC塑料袋，食用级别的），如上下两图。

到达中国灌装地方后（一些在保税区），再进行灌装分瓶。灌装、装箱，这最后两道环节在中国境内完成。

这也就是大家通常俗称的“灌装酒”或是“国内贴标酒”。

三

那么，对于酒的品质来说，哪个更好一些呢？

肯定是“原装进口”、“原瓶进口”的更好一些了。

原产地装瓶的葡萄酒，品质更稳定些。

在国外原产地装瓶的葡萄酒，一旦装瓶后，酒液就趋于稳定，口感味道跟消费者最后喝到的香气口味，已经八九不离十。

而“原酒”“原浆”“原汁”“原桶”进口的酒液，用酒囊或桶装运输的过程，相较瓶装运输，酒液品质会受到一定影响，而且在国内灌装中，与空气接触更多，让品质下降。

还有一点是，酒庄或酒厂装瓶的葡萄酒，酿酒师对品质的把控会更严格。

“原装”“原瓶”进口的酒，在国外原产地灌装时，酿酒师可以全程把控葡萄酒品质，对出产的酒进行抽检，看是否符合原本的酿酒特点和风格。

而在国内灌装的这些葡萄酒，仅仅是灌装酒液，装下酒瓶而已，酒庄酿酒师不可能跟到中国，来管控酒液品质。

虽然，也会有中国的品酒师、酿酒师，来把握酒的品质，但是做不到国外酿酒师的那种水平。

毕竟，自己种的葡萄，自己要酿的酒，只有酿酒师自己才最清楚。

四

在国内，“原酒进口”“原桶进口”“原汁进口”的这类“灌装酒”，被抨击地很厉害。

饭桌上喝红酒时，经常有朋友冷不丁冒出一句，“郑先生，这酒不是‘灌装’的吧”！

你看，连“灌装酒”三个字，都被打上特殊含义，如同“小姐”一样，成了假酒、冒牌酒的代名词。

我反问了一句，“酒都是灌装的呀，不灌装，酒怎么能在瓶子里呢？”

但调侃归调侃，“灌装酒”的名声不好，是事实。

本世纪初，红酒刚在国内兴起的那会儿，确实存在“三精一水”勾兑的现象，酒精、糖精、香精，加上水，就是红酒，但后来消失匿迹。

取而代之的是，“原液”“原酒”“原汁”“原浆”这些进口酒液，成本低、品质相对高，灌装好的红酒，能卖出“原瓶”“原装”进口红酒的价格，牟取巨大暴利。做红酒生意赚大钱，也正是这部分商人。

大众觉得“灌装酒”不好，还因为担忧国内灌装的卫生条件，因为这些年国内出现了太多食品安全问题。

五

随着消费者对红酒品质的重视，国内“灌装酒”的品质也在逐渐上升，对它也不能一棍子打死。

现在，“灌装酒”大多存在于廉价红酒上，比如市场价20、30元以下的红酒，淘宝上100元一箱的红酒等等。

当然，也有少数优质“灌装酒”。

国内也有一些大酒厂，会进口“原汁”“原酒”，然后在国内灌装，作为主推酒款销售，品质也有保证和把控，他们常常会在酒瓶背标上印上“原酒进口”“原桶进口”等字样，如上图。

就连“张裕”“长城”这些著名国产葡萄酒品牌，因为国内葡萄产量有限，而去智利、澳大利亚这些产酒国进口葡萄汁，然后在国内进行调配、灌装。

六

也有些朋友会问我，如何鉴别出一款国内灌装的进口葡萄酒。

其实，我也没什么好方法，国内一些不良酒商的造假技术真的太厉害，连奔富红酒都能仿冒造假地跟真的一样，普通消费者更是难以鉴别。

我也只能说，买葡萄酒要找可靠诚信的商家或网店，或者找懂酒的朋友帮忙鉴别或购买。

至于，网上上流传的一些“在纸巾上倒红酒，看颜色分布”这类鉴别方法，我只能呵呵了。

“土方”终究是“土”。