【素食品鉴】菜龙,是个什么龙?

菜龙?是个什么样的龙?抱歉,要想讲清楚菜龙,必须先从肉龙说起。肉龙,天津卫传统面点小吃,发好的面擀成一张大饼,再在上面均匀的抹上一层馅,卷起来像一条长龙,上锅蒸熟,吃的时候切成一小段一小段的。儿子当时在幼儿园的记录是一顿吃18个,前无古人,后无来者。

现在问题来了。秉承天津人在饮食方面对单一纯粹食材(特别是肉类食材)一贯的固执追求和心无旁骛。对于本来就不爱菜,蔬菜摄入不足的小朋友来说,这可怎生是好?于是,为了爱吃肉龙的儿子,独创出私房菜龙。当时告诉他是“肉龙”,他高高兴兴吃一口,发现不对,不过感觉还不错,于是继续吃下去,从此爱上了菜龙。

私房菜龙里的菜,包括卤水豆腐、菠菜、土豆、胡萝卜、蘑菇、木耳六种,其中,豆腐可以换成香干、豆腐丝、炸豆腐、煎豆腐等各种豆制品,蘑菇可以根据口味和时令选择香菇、口蘑、草菇等各种菌菇类,菠菜可以换成孩子喜欢的任意绿色蔬菜。这六种素菜搭配一起,口感层次特别丰富,有绵软,有松脆,有香糯,有清甜,有Q弹,一口咬下去,满足感极强。调馅时,不用切得太细碎,有一些颗粒感最好。调料方面,蘑菇和豆制品已足够提鲜,只放一点盐调味就行,糖也不用放,因为有胡萝卜,已经甜丝丝。口味重的可以放一点胡椒粉或者酱油。

这一款私房菜龙,特别适合平时蔬菜摄入量不足的小朋友哦。而且菜龙里馅料种类多,营养搭配均衡,老少皆宜。“私房菜龙”符合新健康饮食观,制作步骤简单快捷,不失为一个营养早餐。在这里小编给大家制作一个简单的菜龙供大家参考。

欣赏下小编做的菜龙吧,小伙伴们回家也可以试试哈▼▼▼

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