说起客家小炒，也许大家并不陌生，大家平时也经常也有点到，但是你要说我印象最是深刻的话，那就是一次约了两个大学同学去玩的经历了，当时记得是烈日当空，前一天晚上是计划先去烈士陵园，然后再去动物园，最后再回宿舍的，行程路线都很惬意（其实真的很随便，没去过和去过的地方各个逛逛），只是天公有点不太乐意，晒得我们快融化了，伴随着饥饿的中午来临，我们走出了烈士陵园。

当时的情景，大概像是这样的吧

随后我们在一家饭店前踌躇着，要不要进……

不知道你们选择什么，反正当时我真的没啥钱

很无奈

进来之后就开始有小情绪了

不过最后还是点了一份客家农家三小炒，分别是，炒茄子，炒青椒，炒豆角（记不太清了，最后还要了一份烧鸽子）。

大概是这样一锅了，叫三炒还是宝就有点忘了，但是那个味道……

简直爆炸

不过，当时是三个人一起凑钱才把单给结了，两手空空的，剩下的预算才刚刚够去动物园，貌似60块钱一张，不过这还真的是一次很傻缺的三人行。

好了，话题回到客家小炒，客家小炒，从家乡出来，吃得最多的，是大一的时候，学校隔壁有家小餐馆，那时小餐馆并没有搬走，老板娘是个梅州的客家人，家乡味特浓，每次来吃都直接进厨房看有什么菜可以炒来吃的，不知道大家有没有做菜的经历，一般都是想好要做什么菜，然后买回来炒的吧。

不过，我们客家人，我觉得这点就应该是特色了，不过没有食堂大妈的恶趣味啦，我们的特色是什么呢？那就是给我们什么菜，我们都可以炒出一道新菜出来，而且味道的重组都会非常地适当，不过我一般喜欢豆角配肉丝，豆角炒肉简直是不能再家常的客家小炒了。

肉的甜而不腻，豆角的爽脆，太让人容易想起自己的故乡了

不知道，各位又对哪些家常菜倍感亲切呢？可以吃出家乡的味道吗？一定很不错吧。