豉椒蒸排骨，简单方便，香辣可口，豉香浓郁，营养不流失，且不宜上火。
材料：排骨200克，剁辣椒50克，豆豉25克，一香葱1根，蒜籽1颗，姜两薄片，盐少许，生抽适量，白酒少许
做法：
1、葱，蒜，分别切成小碎粒，姜薄片切成丝，将葱白粒，蒜粒，姜丝，剁辣椒，豆豉一起倒入排骨，加少许盐，生抽和白酒拌匀；
2、排骨静置15-20分钟入味；
3、放入锅内蒸20分钟，出锅后撒上绿色葱花即可。
小提示：
1，排骨选择肋排骨较为合适；
2，调味料可根据口味调节搭配；
3，此菜无需另放油。
豉椒蒸排骨
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