以前，我早上开车回肥东后，经常在一家名叫“春雨拉面”的面馆吃面。
一碗大份牛肉面，15元，分量很足，面条也筋道，很有嚼劲。还有自助的小米粥、紫菜蛋汤和小菜，小菜有凉拌黄瓜、腌红辣椒、腌萝卜片和咸豆角。
店面的面积很大，是一般小面馆的两三倍，装修的也很干净、整洁。
因此，我早上常常光顾这里。
正月初八，年后第一天上班，我来到这里，发现没有开门，以为它还处于放假阶段，心想过了正月十五，应该就开门了。
不料正月十五之后的某天早上，我再次来到这里，发现玻璃门上贴了一张告示，要转让店铺。
原来已经关门大吉了，也不知道要多久才能找到下家接手，接手后很有可能会换成其他类型的餐饮店。
毕竟这么大一家店面，房租、水电再加上人员工资，肯定不是小数目，而且县城的客流量相对有限，光靠卖面条、粉丝、炒饭之类的东西，时间长了，确实有点难以为继。
这样，我吃早饭的选择又少了一个。
现在，我常去的地方是一家卖酱香饼的早餐店，也有小笼包、煎饺、煎包、油条、麻圆、茶叶蛋，再喝一碗热乎乎的沙汤，价格也实惠，因此早上来买早餐的人络绎不绝，多以学生为主。
在我们单位的马路对面，有一家“小彭拉面”。说起这家面馆，历史可就长了。
早在1998年我上初一时，这家面馆就在附近的唐杨路上开业了。直到今天，我都清楚地记得当时的价格，小碗牛肉面1块5，大碗2块5，过了一段时间，涨到2块和3块，这个价格一直维持了很多年。
他们家的生意一直很好，那时没有私家车和电动车，甚至公交车都没几辆，好多人从几公里之外的地方慕名而来，就为了吃一碗他们家的牛肉面。
我整个中学阶段，6年时间，只要想吃拉面了，我都会去“小彭拉面”。
上了大学之后，渐渐地就不怎么去了，听有的同学说，之后他们家搬迁了几次，但不管搬到哪，都离我家不远。
最后，它搬到了我单位的马路对面。
我去吃过几次，老板没换，还是那个人，令我吃惊的是，老板还和我当年印象中的样子差不多，只不过多了点白头发，并不显老。
但面条的味道，已经和当年差了太多，面条里不知是不是明矾放多了，显得特别白，口感也不大好。大碗的分量不多，还要14元。
而且这桌子和凳子应该都是有些年头了，比较破旧，装修得也简陋，甚至有些脏兮兮的感觉。
所以，吃了几次之后，我就很少光顾这里了。
离我们单位没多远，还有一家“淮南牛肉汤”，牛肉面12元一碗，不分大小，可惜不是拉面，是机器做出来的，味道只能说勉强凑合，最近我早上想吃面时，就来这里对付一下。
一碗牛肉面，虽然看上去简单，但想做得色香味俱全、令人食指大动，也不容易。
愿我们都能在众多面馆当中，找到一家自己喜爱的，吃上一碗热乎乎、香喷喷的牛肉面。
【首发公众号】
