今日美食打卡～～～
油焖虾
香酥辣椒花生
辣椒炒豆腐干
排骨
炒长豆角
油焖虾
1. 将新鲜虾洗净。
2. 锅中加油，烧热后加入虾翻炒至变色。
3. 加入适量料酒、生抽、姜片、蒜末，干辣椒翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮至汤汁浓郁，调味后出锅。
香酥辣椒花生
1. 将花生米洗净，沥干水分。
2. 锅中加油，加入花生米小火炸至金黄，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入辣椒炸香。
4. 倒入炸好的花生米，加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅。
辣椒炒豆腐干
1. 将豆腐干切成条状。
2. 锅中加入适量油，烧热后加入辣椒炒香。
3. 加入豆腐干翻炒均匀。
4. 加入适量盐、生抽、糖等调味料，炒至豆腐干变软，出锅即可。
排骨
1. 排骨洗净，用开水焯烫去血水，捞出洗净。
2. 锅中加油，加入排骨煎至两面金黄。
3. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段，翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，水量没过排骨。
5. 大火烧开后转小火慢炖，至汤汁浓郁，排骨酥烂，调味后出锅。
炒长豆角
1. 长豆角洗净，去掉两头，切成段。
2. 锅中加油，加入豆角快速翻炒。
3. 加入适量盐、蒜末调味，炒至豆角变软，色泽鲜绿，出锅即可。
