今天是老公探亲的第二天,老公继续教我做美食——焖面。
焖面,是我们山西人最爱吃的一种面食之一,尤其在三伏天时,做焖面的人少了在灶台前受热煎烤,吃焖面的也少了汗流浃背的难受。
记得在闺中待嫁那段时光,父亲总会给我们兄弟姐妹做一大铁锅大炒肉豆角焖面,我会拿着大碗,吃了一碗又一碗,以至于姐姐悄悄的告亲戚们:我妹妹可能吃啦,三碗五碗的吃!唉,现在也不知是老了缘故,还是伙食好的原因,竟然再也没有当年的那个滋味!小小的瓷碗盛上一碗,都会揉着肚子直叫。当然,这里不包括老公做的焖面!
老公做的焖面另当别论,有几点特殊原因,首先他是把豆角斜着切丝的,不同于父亲手掰豆角的做法,这样切丝更入味,也更精致。其二,也是最重要的一点,他是用一颗爱我的心做的,这是很关键的,任何食物,融入了爱,就变得有了灵魂,就和父亲做给我们的食物一样,就能把胃熨帖的舒展而有了欲望。
趁着老公往油锅里放葱蒜煸炒时,我从后面抱着他,贪婪的闻着他身上散发的独特香味,还时不时用嘴隔着衣服亲亲他的后背。老公边放豆角丝边笑着打趣:“难道此刻老婆是小河流水人家?”
我扭了他屁股一下,嘻嘻,没舍得使劲,嬉闹打趣中,豆角里加了生抽,盐,老公不喜欢多加入调味品,用他的话说,就和女人一般,化了浓妆的女人总没有淡雅的女人更有品味。
做饭悟人生,好的大厨或许都是一个经营婚姻的高手,有点变相夸赞自家男人的嫌疑,哈哈,言归正传,看着锅里豆角软乎下来,搁出水来,老公倒入开水,刚好淹住豆角,然后把他自己做的手擀面切的细细的放了进去,中小火焖。
大约十分左右,听着锅里的水快干了,守在灶台前的老公掀开盖子,双手各握筷,都往中间搅拌,一根根被蒸汽打熟的面条和豆角丝迫不及待的相拥相伴成了香喷喷的焖面。这点又是不同于父亲的一点,所以比父亲搅拌的匀道。更入味。
依了我,是要放入大炒肉的,可老公说,如果把大炒肉单独微波一下,就着吃,也很好啊!
最让人暖心的是,做焖面的同时,老公又做了三个凉菜,绿莹莹的西兰花,独特创意的方块莲藕,还有麻酱银耳。
三个菜,还有一小碗大炒肉,老公道:有菜有肉需喝酒,夫妻再举杯共饮,才是人生之幸事!
哈,不但响应提了酒到餐桌,还特意换了一套能勾勒出乳沟的背心和睡裤,夫妻之间这点情趣是必须有的,酒到浓处,暗送秋波,脚互相勾扯磨蹭,举杯间眼神里就多了深情,岂止是幸福?还会生出性福的。
写到这里,又想起那日酒后吃了满满一大碗焖面,然后相拥着到床上的种种鱼水之欢,竟然比夜晚的巅峰来的更入骨髓。更值得回味!
看来,男人们如果都努力,餐桌或许就是美好夫妻生活的帷幕和前序!