《茶话心语21》

日常生活中有情有意当属“围炉煮茶”那么煮茶一般都有那些器皿?


01.陶壶。在煮茶的过程中,壶内温度趋于稳定,能很好地让茶叶的香气、味道在煲煮的过程中,得到释放。价格也不似紫砂壶那般昂贵,普通人亦能接受,另因陶壶的款式多样,很容易挑到一把属于自己的好壶。

02.铁壶。煮水能让水完全达到沸点,甚至高出2-3°,很适合泡煮高品质的陈年老茶。

03.玻璃壶。平常适饮花茶,价格相对便宜,作为煮茶器,方便观赏汤色的变化,直观地看到汤色,宜于选择出汤时间,这样能更好的保证茶汤的口感。缺点是玻璃壶因聚热不好,且散热较快,仅适合当下品尝。

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