老醋花生

用料

  1. 花生
  2. 黄瓜
  3. 洋葱
  4. 香菜
  5. 红萝卜

调料

  1. 蚝油
  2. 醋
  3. 生抽
  4. 糖
  5. 盐

步骤

  1. 洋葱，黄瓜，红萝卜 切成丁；香菜切段
  2. 小碗，1勺蚝油，3勺香醋，1勺生抽，4小勺白糖，半小勺盐。调匀。
  3. 开火，凉油，小火炸花生。炸好后，控油，凉凉。
  4. 起锅，底油，放入调好的汁，小火熬，出大泡，关火，放入花生，洋葱，红萝卜，炒匀，最后放入香菜，出锅。
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