现在正是槐花盛开的时节，一串串雪白的花朵，看着就非常浪漫。尤其在槐花树下走过，那清淡的槐花香味，让人瞬间就心情大好，也难怪槐花常常被当作观赏花。其实槐花不仅仅只能看哦，而且是一道非常棒的美食呢！槐花盛开的季节总会有很多人上树去摘花，为的就是享受这道美味。
槐花口感非常甜美，香味十足，而且还是百搭食材呢！槐花中含有丰富的维生素和矿物元素，具有非常不错的食疗效果。尤其槐花中含有黄酮类物质，是非常不错的抗氧化物质。今天就来给大家推荐一款槐花特别好吃的做法，也就是槐花鸡蛋饼。槐花鸡蛋饼不但营养丰富，刚一出锅就能闻到淡淡的槐花香味呢！非常解馋哦！
槐花最简单的吃法，加2个鸡蛋，又香又有营养，出锅馋到流口水了！做好的槐花鸡蛋饼特别受欢迎，而且口中留香，让我们想起了小时候妈妈饭菜的味道。最为重要的是，槐花可是时节性非常强的美食，错过了就错过了呢！槐花别再蒸着吃了，这个做法最简单，10分钟做成早餐，营养又解馋！快来和我一起感受美食吧！
【槐花鸡蛋饼】
制作配料：槐花100克 鸡蛋2个 面粉1勺半 盐半勺 胡椒粉1小勺
制作方法：
1、从树上摘下来的槐花，先给它清洗2遍，槐花最好用花苞待放那种，这样味道也会更好更香！
2、槐花洗净，沥干水分；放入面粉1勺半、打入2个鸡蛋、放适量盐、胡椒粉；
3、搅拌至没有干粉的状态，然后面团比较粘稠的状态；
4、平底锅刷一层植物油，把面糊全部倒进去，轻轻摊平；
5、开文火慢煎，大约2分钟左右翻面，煎至这样两面金黄色即可；
6、超级美味的槐花鸡蛋饼就做好了，营养又美味，出锅就馋到不行！
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