昨晚下班回家,厨房里有公公买好了鲫鱼和蘑菇,还有自家菜地里的菠菜和青菜。食材都为我们准备好了,剩下的就由我们自己创造了。我下班早,这顿晚饭就由我来主导了。到家时已经4:50了,淘米,烧饭,蒸了点肉,这是第一步要做的。烧饭需要半个多小时,它决定了我们吃晚饭的时间。
接着准备食材,女儿们喜欢吃红烧的鱼,她们还喜欢吃蘑菇,我就做了个红烧鱼加蘑菇。准备好葱、姜、蒜,切好蘑菇,一个菜的准备工作完成,菠菜也是孩子们爱吃的,还想在菠菜汤里加点什么,于是查了一下下厨房,加了鸡蛋和腊肠。菠菜洗干净,焯水待用。女儿帮忙拍蛋,切好腊肠。一个汤的准备工作也做好了。于是开始烧菜。
在不粘锅里烧鱼,油锅热了,放入蒜头和姜丝,辣椒,再放入鱼煎了一会,翻个身继续煎,接着倒入料酒、酱油、醋、盐和水,继续烧着。这时在另一个锅里开始烧汤,放入水、腊肠和盐,让它烧着。我则去看看不沾锅里的鱼。把鱼翻个身,尝尝咸淡,再加入糖和蘑菇。让它继续烧一会。汤滚了,放入鸡蛋和菠菜,倒入料酒,继续烧一会。在汤碗里放入甜杏仁油,等待起锅。
等老公5:30到家,一菜一汤也做好了,饭还有3分钟就好了,我们可以先吃会鱼,喝点汤。鱼得到一致好评,汤也很美味,被我们都光盘了。做饭得到这样的结果是最开心的!这是昨晚我做饭的过程。
今天中饭,老公说要尝试自己炸鸡翅,可以乘热吃。于是在下厨房里找到做法,做好相关准备。今天的中饭由他主导,女儿做助手,我则等待美食。等女儿呼唤我时,下去吃鸡翅,外脆里嫩,很美味。三个鸡翅下肚,又吃了点蔬菜。似乎都不要吃米饭了。就遵从内心,不吃米饭了。
现在的饮食,不再是每天的任务。而是很随意,也充满了创意。尝试着一些没做过食物。也会照顾到大家的口味,做一些爱吃的。