红焖羊肉

食材

羊肉、葱、姜、胡萝卜、桂皮、八角、干辣椒、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒酱、香菜。

步骤

1、羊肉切块，加葱、姜、料酒，下锅焯一下水。

2、热油炒化冰糖，倒入羊肉翻炒上色。

3、加入适量的水、桂皮、八角、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱，大火烧开，小火焖煮30分钟。

4、倒入胡萝，加少许盐再煮20分钟，出锅，撒点香菜。