火锅界的尖端份子们都懂
在美食之城的成都，
有一家好翘的火锅店，
它只营业晚上
她下午4点准时开始接客。
由于曾经有过下午5点拿号，
晚上9点半进去
而且是要什么没什么的惨痛经验
全成都唯一一家干炒底料的火锅店——电台巷火锅
特色的四格锅，炒料的是电台巷火锅的老板本人，是重庆大龙火锅的关门弟子。
电台巷火锅是属于头一两口没有让你震惊到苦，但是让你越吃越喜欢的那种，
地地道道重庆口味，煮到大后期真的是辣的飞起~喝水喝的停不下来，筷子还不愿意放的那种！
有很多是只有电台巷火锅才吃得到。
听说最经典的牛肉三联：
嫩牛肉、麻辣牛肉、火锅牛排
一年卖了45600份的嫩肉片一定要点，重庆特色，给嘎嘎按摩了再端上来，久煮不老；
火锅牛排绝对是牛肉中的战斗机，厚实大块，但是煮进火锅十分入味，而且滑嫩，是食肉动物的必备餐食啊；
嫩牛肉千万千万不要错过，吃了一片你绝对会毫不犹豫的把剩下来的吃的底朝天。
首先不一样的地方，就是，他家火锅不提供乱七八糟的酱料。很多人就反驳了，为啥不提供？别人家的店都要提供的！原因就是要吃原汁原味的重!庆!火!锅！电台巷火锅并不提供免费的香菜和葱花，我想旨在给成都人一次最纯粹的重庆火锅体验。
在这里吃火锅还有个与众不同之处就是，碟子的配料只有无限量供应的香油和蒜泥！成都人吃火锅标配。其他的对不起，这里没有！如果你硬要吃芝麻酱，只能自己去隔壁超市买一瓶！强烈建议尝尝最正宗最原始的火锅吃法让那股火辣劲在胃里翻滚，在血液里燃烧，吃到面红耳赤，大汗淋漓！迎来最高潮~
火锅首先少不了的吉祥三宝“毛肚，黄喉，鸭肠”。
毛肚切片巴掌那么大，在上下窜烫的过程里慢慢卷缩。
鹅肠蛮新鲜，七上八下，还带着微脆的口感，很满意。
蛋酥糍粑，这道菜的口感非常"诡异"，一道素菜吃出肉味来！店里独有的特色小吃！糍粑裹着蛋液煎出来，吃的时候再沾上一层黄豆面，轻轻咬下一口外脆里糯，蛋液和黄豆面的香气更是在嘴里蔓延，吃过一个后你就停不下筷子了！就是让你把糯米吃出肉的感觉，巴适得板！
五香肥肠也要来，预先卤制过，越煮越耙，口感厚实；
2018年4月26日，电台巷火锅就两周年啦！而且！不在成都的朋友有福了！！！电台巷火锅从成都走到上海啦！！！同一天魔都店开业，大家也可以去大快朵颐，解解馋啦！！！火已经开起了，各种肉肉都已经下锅了，连位置都给你准备好了你们快来哦！
