第二站：香格里拉
说起香格里拉，你第一反应会想到什么？
1933年，英国小说家詹姆斯·希尔顿在其长篇小说《失去的地平线》中，首次描绘了一个东方群山峻岭之中的永恒和平宁静之地“香格里拉”，此书在西方一经发行，立即成为了盛极一时的畅销书，一个世纪以来，这本《消失的地平线》 始终敲打着人们对天堂圣地崇敬和向往的心灵，吸引了众多的探险者和旅行者前往寻找这片“最后救赎之地”。
喝在香格里拉
香格里拉位于云南省迪庆藏族自治州，地处“三江并流”的核心地带，金沙江、澜沧江和怒江在不同岁月带来不同的沉积质，形成极为复杂的地貌和土壤构成。
这里低纬度，高海拔，环境差异巨大，葡萄园海拔平均在1600~2800米之间，垂直高差1000余米，使其拥有无可比拟的酿造各种风格葡萄酒的潜力，也造就了丰富而又不同的小气候。
除此之外，香格里拉的葡萄园还拥有180-200天左右的极长生长季，降雨量200-600毫米，全年光照时间达到2500小时以上……正是这些风土特质的聚合，构成了这样一个独一无二，极富多样性的难得产区。
值得一提的是，2013年，世界知名奢侈品巨头LVMH集团经过在中国历时四年的寻找，最终将香格里拉定为了最理想的葡萄酒产区，并认为该地带有着极大的潜力挖掘，可以生产出能与世界上最名贵的葡萄酒相媲美的红葡萄酒。
于是，喜马拉雅山脚下，阿东、西当、斯农、朔日四个村落中陆续开辟出了数个葡萄园，同年葡萄酒品牌“敖云”成立，意为“祥瑞之云“。
敖云酒庄
敖云酒庄的葡萄园约有30公顷的占地，所有葡萄园共分为320个小地块，平均面积为1.3亩，分布在澜沧江两岸，海拔皆在2,200米以上。
其中，阿东村的葡萄园高度达到全世界葡萄园中最高的2,600米，部分云层紧贴葡萄园上空，有些甚至漂浮在葡萄园下方，因此敖云酒庄又有“云间的葡萄园”这一称誉。
葡萄园里种有赤霞珠、品丽珠、梅洛、味而多和少量试验品种，尽管有云层和地势的遮挡，敖云酒庄葡萄园的光照条件依旧优秀，大的早晚温差为葡萄提供了优异的酸度，葡萄的酚类物质和糖分能更好地同步成熟。
对于敖云酒庄开辟的艰难，项目的总负责人，爱仕图尔酒庄的前任总经理Jean-Guillaume Prats曾直言道：这简直是人类史上的重大挑战以及物流的梦魇。”
高海拔、缺氧环境、暴雪、危险的山路、严重的文化和交流障碍，葡萄园的管理工作需要重重翻译，经过五次传话才能贯彻实施，这一切都带来了高额的交通和沟通成本。
然而困难不止于此，2014年前村里甚至没能通电，灌溉只能用雪山融水，土壤管理只能靠牦牛拉车，酒窖里的一切工作都只能手工完成，需要大量的人力投入，因此2013年的敖云葡萄酒可谓是得之不易。
尽管300美金左右的高昂售价令不少消费者望而却步，不过许多知名酒评家和葡萄酒媒体对这款酒给予了极高的评价和分数。
敖云的面世从某种意义上，标志着中国首款膜拜酒的诞生，在中国葡萄酒产业快速发展的背景下，这款酒价格高昂、品质优异的中国酒不仅吸引了全世界的关注，也让香格里拉一跃成为了世界葡萄酒产区中的后起之秀。
游在香格里拉
香格里拉在藏语里的意思是“心中的日月”，独特的地理环境，多彩的少数民族文化，赋予了香格里拉这四个字丰满的想象，高原、雪山、白云、湖泊、草甸……丰富多样的生态性也使得这里是天然就是一个风光独好的旅行打卡圣地。
独克宗古城是游客的集散地，也是餐厅和酒店最密集的区域。在藏语中“独克宗”意为“月光城”和“建在石头上的城堡”。
它的历史久远，自唐代吐蕃王朝时期就已存在，至今已有一千多年，同时独克宗古城的山顶上还有着载入吉尼斯世界纪录的世界的大转经筒，需要最少四人合力才能推动，从这里可以俯瞰古城全貌，是不可错过的景点。
去到香格里拉，普达措国家公园和巴拉格宗风景区是必游之地。
其中，普达措国家公园位于大香格里拉风景区的中心区域，是世界自然遗产“三江并流”的重要组成部分，包括了高原上的全部自然景观。
春天是最佳的观赏季，可以目睹百花盛开的高山草甸，满上遍野的杜鹃花开，也只有在这个时节才能有机会目睹当地人传说的“杜鹃醉鱼”、“老熊捞鱼”等奇景；夏天可以趁着满山绿荫消暑乘凉；这里的秋天有色彩斑斓的层层密林；冬天则可以欣赏一片雪白下的碧蓝湖波。
巴拉格宗景区位于香格里拉西北部的尼西乡境内，有着"香格里拉小江南”的美誉，据说《消失的地平线》里描述的蓝月亮峡谷就是这里，在当地人中也传说这里就是神仙居住的地方，
这里有幽深的峡谷、巍峨的雪山、宁静的村庄、富饶的牧场，还有峡谷、森林、湖泊等自然丰富的景观；你可以选择在风光秀美的谷中漂流，也可以拜访原始的藏族古村，拍摄美景；还能看到千年菩提树、天然佛塔等罕见的自然奇迹，是香格里拉的必游之地。
吃在香格里拉
香格里拉因为地理位置的原因，常年气候较为寒冷，又是高原地区，所以在这里大部分的人都是以吃火锅为主，来到这里自是要入乡随俗，牦牛肉火锅是不可不尝的美食。
牦牛的味道与普通牛肉有所不同，因其常年生活在海拔几千米以上地区，这些地方生长着许多野生药种如贝母、虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，就连《吕氏春秋》都曾记载“肉之香美，牦象之肉”，“牦象”指的就是牦牛。
将牦牛肉切成块状或是片状，加山泉水、食盐、在铜锅中大火烧开小火慢炖煮熟即可，其入口肉质鲜嫩，嫩滑爽劲，沾点佐料一道送入口中，更是鲜香四溢；现在给游客的牦牛肉火锅中，除了牛肉还可以选择在锅底铺上不同种类的蔬菜，口感更加丰富多变。
除了常吃的牦牛肉火锅，迪庆人的主食是糌粑，也就是用青稞制成的炒面。
很久之前迪庆人民过着游牧生活，这些青稞炒制而成的的糌粑不仅带有淡淡的清香味道，又能方便携带充饥，所以久而久之，糌粑和青稞饼就成为了当地人习以为常的主食，大家去到藏区一定要试一试。
最后不得不提的是酥油茶，相信大家对它并不陌生。
酥油茶也是藏族人民必不可少的饮品，不过你如果第一次品尝它，也许会认为这茶有种说不上来的奇怪味道，有丁点像灯油的味道；然而，当你再喝第二口时，很可能就会忽略初始的感觉，而被它的淡淡清醇所吸引；喝到第三口，你大概率就能感受到那种沁人心脾的奶香味，并且彻底的爱上这种高原饮料。
当然，饮用酥油茶还有一个非常重要的原因，就是它能很好的帮助游客抗高反，并且提供足够的能量抵御夜晚的寒冷气温。
撰文：大蒙
排版：大蒙
