「尖椒酿肉」里的这个「酿」特别有意思，酿菜是不少地方的特色菜，各地皆具特色，有“几乎无菜不可酿、无菜不可入酿”的说法。
今天就来聊聊尖椒酿肉该怎么做呢。
主料：尖椒3个、五花肉200克。
辅料：生抽2勺、香醋2勺、料酒1勺、糖1勺、盐1勺、淀粉1勺、葱1根、姜1块、蒜4瓣、花生油适量。
1.五花肉剁馅。
2.加葱、姜、蒜末。
3.加生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲。
4.尖椒去蒂，对半剖开，去掉辣椒籽。
5.将肉馅填入尖椒中，填满即可，不要过多。
6.油烧热后，放入尖椒，先煎有肉的一面定型，再翻面，两面都煎香。
7.将生抽、淀粉、水调成汁，淋入锅中。
8.盖上盖子，焖约5分钟。
9.收汁至浓稠即可。
实在是太馋人啦，下饭神菜哦！
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