最近一直烦恼一件事：
今天吃点什么？
明天来点啥？
火锅，烤串，小龙虾，红烧肉，焖肘子，烤猪蹄……
光听着名字就恨不得吞下全世界
然而，美食遇到了酷暑，
茶叶不思，饭也不想，
连最爱的小龙虾都不想出门去溜达
男友的爱心餐对于我们而言，
那好像太奢侈，太遥不可及，
好在我们还有自己
好吃的全部归你，做法由我来教你
辣椒皮蛋擂茄子
辣椒皮蛋擂茄子
食材——
茄子 / 姜 / 大蒜 / 鸡精 /皮蛋
生抽 / 盐 / 青椒
步骤——
1. 茄子洗净切条，盛入盘中洒上许盐，上锅蒸熟。
小贴士：
（茄子去皮，切条效果最佳）
青椒洗净去蒂备用
将姜蒜切成末状
小贴士：
（一般用大青椒，喜辣可用小尖椒）
1. 在锅底滴上两滴油，将青椒放入干煸，
2. 直到青椒变软，表面起皮
小贴士：
（将皮扒下以确保口感）
1. 将皮蛋，青椒放进盆中擂碎
2. 然后放入茄子擂碎均匀
3. 倒入少许生抽，鸡精，盐拌匀
小贴士：
（茄子较软，最后放入以免过份搅拌变成糊糊）
文/鱼筱渔 图/鱼筱渔
『我知道你会来，所以我会等』
