美国国家头痛研究基金会（是的，的确有这么个基金会）研究表明，在众多的醒酒方法中，蜂蜜是最有效的一种。
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都知道喝酒对肝脏和胃伤害很大，但是为什么喝酒后会出现头痛的症状？
酒后疼痛主要是因酒精的代谢产物，如乙醛在体内积聚引起血管扩张，刺激神经系统，进而出现搏动性头痛、头晕、嗜睡、呕吐、心慌等症状。如果想缓解头痛，只要把握住一个原则：要么减少酒精吸收，要么加快酒精代谢。
天然蜂蜜解酒法
1、每当喝酒的时候，就在自己面前摆上一杯子蜂蜜水或者蜂蜜，，喝酒不喝水对胃的伤害很大。所以就取蜂蜜水一杯，每喝下一杯酒，就喝一些蜂蜜水。这样既能增加人的酒量，而且又能减少酒对人体的危害，同时少受一些喝酒带来的难受。
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2、在喝酒前喝大一杯蜂蜜水，保护胃与肠道粘膜；酒后再喝一大杯蜂蜜水，有效缓解酒后头痛。
蜂蜜解酒的原因
天然蜂蜜中真正解酒的东西是果糖
果糖能加快血液对酒精的清除。人们喝了天然蜂蜜后，天然蜂蜜中的果糖可以不经消化系统，就能直接被人体吸收，因此也就是几分钟就可以到达血液，甚至比在医院里输液还要快速。
蜂蜜含有大量的果糖，可以加速乙醇 代谢，迅速分解代谢体内的酒精。很多喝得烂醉的患者被送去医院后都会被吊上一瓶果糖液。因为大量饮酒后可能导致酒精性低血糖症，而喝蜂蜜补充糖分就对症了。
同时，天然蜂蜜具有抗菌、抗病毒等功效，能抑制病毒复制及消除病毒，对于增强机体免疫能力，预防、治疗各种肝脏、胃部疾病具有显著效果。
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