我们家早餐的基本都是家里做的，第一天晚上准备好原料，或者不准备，早上五点五十起来，拍拍脑袋也可以做出一桌子的早餐。这也说明我们家的早餐是简单又丰盛的。
我们家早餐一般有主食，谷薯类，蛋白质，蔬菜组成。儿子不喜欢白粥，属于那种没有理由的不喜欢。先生不喜欢小米粥，嫌弃小米粥会塞牙缝。无奈之下我只好把小米和大米混合，用二十分钟煮出一锅金黄混白米的粥来。或者提前晚上预约一锅内容丰富的杂粮粥。另外用一个锅用来蒸和煮，在锅底放上两个鸡蛋，蒸笼上放一块湿的纱布，然后放提前做好的馒头，冻好的水饺，或者小笼，或者烧卖，一般十五分钟就好了。蔬菜或凉拌或清炒一下也就几分钟。白水煮蛋，我们家小伙子是要蘸生抽吃的。
有的早上会把水饺做成煎饺，在小煎锅底抹一层油，把水饺挨个码进去，加水饺大半高度的水，开大火烧开小火慢炖，待水快干时倒入没底的油，油香飘出来后撒上一把切的细碎的葱花后就快大功告成了，打湿两块抹布叠加放着，把滋滋响着的小煎锅放到湿抹布上，会收获更响的滋滋声，湿抹布的作用是让煎饺有酥脆感，打开锅盖就可以装盘享用了。当然，要配醋的。
有时早上会用烤箱烤馒头，馒头对切刷一层油一层生抽，烤箱200度10分钟就可以了。烤好的馒头香脆咸口，连不爱吃馒头的儿子都会吃不少。爱馒头的先生就更不用说了。
鸡蛋有时做成鸡蛋卷，一半蛋液好了卷起，再倒入另一半蛋液和之前的一起卷起。也可以加些火腿粒，培根粒，蔬菜，总之随意加料，切开看侧面的卷纹非常漂亮的。
偶尔也会做米饭，做个鸡蛋卷，做一点海带豆腐味增汤。这是儿子的最爱。
有时会提前晚上烤个面包，做点果酱，第二天早上炒一点嫩滑的西式炒蛋，再来杯牛奶或者酸奶，或者泡份燕麦片，也是妥妥的一顿呀。
一般隔几天早上会下面条，第一天晚上的鸡汤，骨头汤是早上的高汤，加点蔬菜就好了。如果第一天没有高汤的话，就做一点八宝酱浇在面上，或者做一点拌面，煮一锅蔬菜汤来配面。
我们家早餐，做不到日日不重复，但也花样繁多。从以前的很多很丰盛有时油腻也慢慢的回归到清淡适量。每天早上厨房里忙碌的四十分钟换来的一桌早餐是你们一日元气满满的开始，也是我一日日爱你们的开始哦。
爱你们……从早餐开始。
