湘郡未来实验学校初二年级于2017年4月13日开展了于湘丰茶博园的研学旅行小行走活动。C1506班苏文瑞于此次研学活动收集了以下问题，并以网络查询·书籍资料为途径针对这些活动做出了具体分析，解答。
疑问：
1·茶叶的分布与地形因素有关吗？
2.中国茶叶有哪些种类？
3.茶叶储存环境是否要低温干燥？
4.茶叶在我国各地分布情况是怎样的？
5.茶叶起源于中国还是日本？
问题来源：
1.定向越野过程中发现茶叶地的地形与梯田相似，这是为了美观还是顺应茶叶生长？
2.在下午采茶时，发现茶叶颜色有的深有的浅，这与其分类有关吗？
3,4,5均为想象提出问题。
解答：
1.
对地形的要求 茶园地形条件主要有海拔、坡地、坡向等,随着海拔的升高,气温和湿度都有明显的变化,在一定高度的山区,雨量充沛,云雾多,空气湿度大,漫射光强,这对茶树生育有利,但也不是愈高愈好,在1000米以上,会有冻害.一般选择偏南坡为好.坡度不宜太大,一般要求30度以下
补充：对气候的要求
阳光 光照是茶树生存的首要条件,不能太强也不能太弱,对紫外线有特殊嗜好,因而高山出好茶.
.温度 一是气温,二是地温,气温日平均需10摄氏度；最低不能低于-10摄氏度.
水分 雨水充足是必要条件.但是过多也有不利品质的影响.
对土壤的要求
一般是土层厚达1米以上不含石灰石,有机质含量1%-2%以上,通气性、透水性或蓄水性能好.酸碱度PH值4.5__6.5为宜
2.
我国的茶叶分类上，我们可以将其归为六大类：绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶。
绿茶：分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。其中西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、碧螺春、恩施玉露、信阳毛尖、安吉白茶、南京雨花茶等为绿茶中的优质茶类。
炒青绿茶包括珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉、珠茶、雨茶、秀眉、蒙顶甘露、龙井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等茶品。烘青绿茶包括川烘青、苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青、毛峰、太平猴魁、华顶云雾等茶品。晒青绿茶包括川青、滇青、陕青等茶品。蒸青绿茶包括煎茶、玉露等茶品。
红茶：分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。其中正山小种、金骏眉、祁门红茶、云南滇红、坦洋工夫、政和工夫、白琳功夫、川红工夫等茶品味红茶中的优质茶类。
小种红茶包括正山小种、外山小种等茶品。工夫红茶包括滇红、闽红、湖红、川红、越红、湘红、粤红等茶品。红碎茶包括叶茶、碎茶、片茶、末茶等茶品。
白茶：分为芽茶、叶茶。白茶中的茶品有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶等。
其中芽茶包括白毫银针等茶品。叶茶包括白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶等茶品。
乌龙茶：又称青茶，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。其中大红袍、铁观音、水仙、肉桂、凤凰单枞、冻顶乌龙等无乌龙茶中的优质茶类。
闽北乌龙包括大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等茶品。闽南乌龙包括铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等茶品。广东乌龙凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等茶品。台湾乌龙包括冻顶乌龙，包种等茶品。
黄茶：包括黄芽茶、黄小茶、黄大茶。其中君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、皖西黄大茶、广东大叶青、北港毛尖、沩山白毛、平阳黄汤等为黄茶中的优质茶类。
黄芽茶包括君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等茶品。黄小茶包括北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶、平阳黄汤等茶品。黄大茶包括皖西黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶等茶品。
黑茶：包括湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶、湖北黑茶。其中安化黑茶、雅安黑茶、普洱茶、湖北老青茶、四川边茶等茶品为黑茶中的优质茶品。
湖南黑茶包括安化黑茶等茶品。四川黑茶包括四川边茶等茶品。云南黑茶包括普洱茶等茶品。湖北黑茶包括湖北老青茶等茶品。
3.
茶叶要保持干燥，因此要选择密闭的容器盛放，装茶叶的容器要尽可能装满，否则所留空隙越大越不好，它不利于保待茶叶的品质。
装茶叶的容器，以带深色的玻瑞瓶或带双层盖的茶叶罐为佳，一定要避免茶叶与带有异味的物品接触，否则就会出现“串味儿”现象。
茶叶应当避光，不能让阳光直接照射。
茶叶一旦不该受潮，可把少量的生石灰用纸或小布袋包好，与茶叶放在一起保存，过一段时间取出，基本上可以解决茶叶受潮的问题。但一定要注意，石灰袋不能放置过久，以免茶叶吸入石灰异味。
4.
一般可以将我国的产茶区划分为四大茶区：
江北茶区：
这是我国最北的产茶区。包括长江中下游以北的山东、安徽、苏北、河南、陕西、甘肃等地。主要的产品是绿茶。
江南茶区。
这是我国茶叶市场最为集中的地区。包括长江中下游以南的浙江、安徽、苏南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品种较多，有红茶、绿茶、乌龙茶等，产量也很大，品质好。
华南茶区。
指南岭以南的产茶区，即广东、广西、海南、台湾等地。是我国最南的茶区。以生产红茶、乌龙茶为主。
西南茶区。
我国西南各省产茶区。一般认为这一带是茶树的原产地，地理和气候很适宜发展茶叶生产。目前产量最大的绿茶和边茶。
补充。我国与世界各地对比：
从世界上看，现在能够出产茶叶的国家一共有五十多个，主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。最北的地区是北纬的是４９°，位于前苏联，我国相同纬度地区已经不出产茶叶了（大致相当于我国东北的北部，北京大致是北纬４０°）；最南的地区是南纬３３°，在南非。
世界上有茶园的国家虽然不少，但是中国、印度、斯里兰卡、印尼、肯尼亚、土耳其等几国的茶园面积之和就占了世界茶园总面积的百分之八十以上。世界上每年的茶叶产量大约有３００万吨，其中百分之八十左右产于亚洲。也就是说世界茶叶生产的集中度是比较大的，也许这样才有“规模效益”。
世界的茶叶的产量中，品种最多的是红茶，占总产量的百分之七十以上。但是红茶不是我国出产的强项，我国国民对红茶的喜爱不及绿茶。
我国是出产绿茶最多的国家，所产绿茶占世界绿茶总产量的近百分之六十。
茶叶总产量最大国家是印度。他们占有茶叶生产的天时地利。但是这件事情是可以人为的，我们需要努力。
在我国的许多的省份都出产茶叶，但主要集中在南部各省。
5.
中国是茶的原产地，根据植物学分类的，茶树是山茶科山茶属的一个种。发源时间大约在100万年以前我国西南部的云贵高原一带。中国是茶的发源地，是茶的故乡。
补充茶的发展史：
茶的发源地在中国中西部山区，唐代陆羽在《茶经》中记载：“茶者，发乎神农氏，起于鲁周公”。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至数十尺，其巴山峡川现今重庆西和湖北西,正是当今之神农架地区，有两人合抱者,伐而掇之''。就是说茶的发源地在中国的贵州、四川、云南一带。在英国，有人说饮茶习惯是印度起源。是因为1823年，一支英国侵略军的少校在印度发现了野生的茶树，便开始认为茶的发源地在印度。但是几千年的茶历史中印度从未发现过有野生茶树，也没有人在当地制茶。他们都犯了一个最基本的逻辑错误，包括茶树植物在内的其它植物是一直都存在的，甚至比人类的历史都要长，因此并非哪里有茶树，哪里就是制茶、饮茶的发源地。人类制茶、饮茶的最早记录都在中国，最早的茶叶成品实物也在中国。中国当然也有野生大茶树，而且年代更为久远。在浙江余姚田螺山遗址就出土了六千年前的古茶树，被称为活化石。现在中国的野生大茶树集中在云南等地，其中也包含甘肃、湖北的一些地区。
地点确定了再来说时间，关于茶起源的时间主要有以下几种说法：
第一是陆羽的神农氏起源说。陆羽被尊为茶圣，因为他写了一部《茶经》，算是最有代表性的中国茶文化的专著。陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏。”古时，人们常把有关于植物、农业、药物的起源都归到神农氏身上。关于此说法也有两个版本：一种是说神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另外一种说法则是从语音上加以附会，说是神农的肚子是透明的，从外边可以看见食物在胃肠中蠕动的情形，当他饮茶时，发现茶在肚内到处流动，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。
第二种是西周说。晋代常璩写的《华阳国志》是第一部用文字记载茶的典籍。在《华阳国志·巴志》中可以找到这样的记载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国（就是今天的川北、汉中一带）拿茶和其它珍贵产品向周武王进贡。《华阳国志》中还记载，那时已经有人工栽培的茶园了。
第三是秦汉说，现存最早较可靠的茶学资料是西汉王褒所著的《僮约》，它也是《茶经》之前最权威的茶学著作。其中记载了“荼”在当时已经极为盛行了，湖南等地还有饮茶的习俗。其中“荼”经考证即为“茶”。
活动收获：
1.了解到采茶方法：应采摘叶上的芽，两叶一芽或一叶一芽，不可用指甲掐断，用两根手指折断或向上提采下。
2.知道了关于一些茶叶的知识。
3.增强了团队合作意识，与同学应多合作，共同进步。
总结：此次研学活动圆满成功，让我收获到了许多课本上学习不了的知识。知识在书里，学习在书外，中学生正应如此获取知识！
