主角:姜妍陆云升
简介:一朝醒来,她穿越七零,成了姜家最底层的养女。 开局被逼嫁给大龄军官,这军官还是个绝嗣的主! 本以为以后的日子苦不堪言,可嫁过去后,她不禁叹道: “老男人真香!” 有能力,会疼人,身材诱人……越看越顺眼。 坐拥签到系统,吃穿不愁,又有暖床老公。 这日子,谁不想要啊?
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又坐了一会儿,姜妍感觉身体彻底恢复了,然后看了眼昨天买的各种肉。
还好这几天气温不高,简单处理一下,放到明天应该没有问题。
随后,姜妍开始处理昨天买回来的肉。
其他都好处理,唯独猪大肠是最难的,好在供销社的工作人员提前洗过,姜妍自己再清洗几遍,去去臭味就干净了。
期间,何红秀带着三个孩子来找姜妍。
“婶婶好。”
三个小家伙齐齐问好,老三盛安君跑过来,蹲在姜妍脚边,好奇问道:“婶婶,你在干什么呀?”
姜妍喜欢萌娃,声音不自觉温柔了几分,“婶婶在洗猪大肠,明晚要做成好吃的。”
何红秀担心姜妍不了解,到时候不好吃,陆云升责怪她,于是提醒道:“妹子,这猪大肠可不好吃,就算做好了也有一股子臭味,大家都不喜欢吃这玩意儿。”
姜妍笑了笑,“嫂子,其实猪大肠很好吃的,不比肥肉差,而且我有办法去掉臭味,明天晚上你好好尝尝。”
“不不不,你们家吃肉,我往上凑什么呀。”
何红秀赶忙拒绝,说话的时候见厨房里还有猪肉、猪排骨、猪蹄和其他猪下水,她立刻反应过来。
“妹子,你和陆营长扯证了,这是要请吃饭?”
姜妍点了点头,“明晚,到时候红秀嫂子你带着孩子们也来,开开荤。”
“老盛去就行。”
何红秀摇摇头,“我要是去了,其他嫂子不也得来,招待几十个人,就是土财主也不够吃啊,意思一下就行了,大家都理解。”
将洗好的猪大肠放在搪瓷盆里,姜妍转身看向何红秀,“嫂子,可不是白请你吃,我一个人忙不过来,明天你得过来给我帮帮忙。”
何红秀立刻想通关节,但他们家人口多,虽然帮点忙,但一家五口都来吃,别人难免说闲话。
不过,姜妍一个人要准备十几个人的饭菜,确实会忙不过来,
于是何红秀说道:“明天我来给你帮忙,吃饭就算了,我们家人多,到时候老盛得被人戳脊梁骨。”
“那就麻烦嫂子了。”
姜妍暗道自己考虑不周,何红秀帮忙是能留下吃饭。
但到时候来的都是干部,结果就盛平华的家属在,其他人心里肯定不舒服。
不过,她可以在后厨单独留一份,到时候让嫂子带回家不就行了。
“嫂子,明天我准备做回锅肉……”
姜妍将自己的安排跟何红秀说了说,听她说要做六七道荤菜,不免有些惊讶。
“妹子,这么多肉,花了不少钱吧?”
“也没多少,就瘦肉和排骨花了点肉票,其他都不要票。”
何红秀有些担心,“不过这猪下水做出来真的会好吃吗?”
万一不好吃,陆云升的脸面可就跌到底了。
端着猪大肠走进厨房,姜妍笑道:“嫂子要是不信,待会儿我先做一个溜肥肠,你帮我把把关。”
“行。”
何红秀对姜妍印象好,不希望她将事情办砸了,到时候小两口有了裂隙,日子就不好过了。
姜妍将猪大肠上面的油脂全部刮掉,然后加入小苏打和一点点食盐使劲搓洗,再反复几次。
小苏打是昨天签到系统给的奖励,本来她打算用面粉,有小苏打自然更好。
看着姜妍的操作,何红秀好奇道:“妹子,你刚加的那个白色粉末是什么,这能洗干净猪大肠的臭味吗?”
“这个是小苏打,我从老家带过来的。”
姜妍的操作何红秀很好奇,姜妍也一一跟她解释为什么这样做。
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洗好猪大肠之后,再将之和葱姜蒜料酒放进锅里焯水,进一步去除腥味。
趁着这个空当,姜妍将猪腰子上的白色筋膜去掉,这个是猪腰子腥臭味的来源。
做完准备工作后,姜妍将搪瓷盆子用开水烫过,留下一段猪大肠,其他肉装进盆里重新放进水缸里凉着。
然后将猪大肠切成一个个小段,准备溜肥肠了。
噼里啪啦!
锅里传来爆炒的炸油声,令人食指大动的香味很快便从锅里飘散出来。
院外玩耍的三个小家伙闻到香味都凑了过来。
没多会儿,一盘香味十足的溜肥肠便出锅了,盘子里的辣椒和肥肠都泛着油光,一看就知道好吃。
姜妍取出一双筷子递给何红秀,“嫂子尝尝?”
何红秀也有些期待,这气味儿是真香。
没想到姜妍一个城里来的姑娘厨艺竟然这么好。
接过筷子,她夹起一块小块点的肥肠放进嘴里,牙齿轻轻咀嚼,令人满足的油脂香味快速在舌尖绽放。
“嗯……好吃,一点臭味都没有,太好吃了。”
“妹子,你这手艺真的太好了,我能不能跟着你再学学其它菜呀。”
何红秀想得好。
猪大肠做得这么好吃,他们家就可以经常买,虽然是猪大肠,但也是肉啊,怎么都比吃杂粮菜叶子好。
“行啊,没问题。”
姜妍笑着答应,自己也拿起筷子夹了一块,肉质细腻,没有一点臭味。
这溜肥肠成功了。
三个小萝卜头扒拉着厨房门框,看着姜妍手里的肥肠口水都快流出来了。
姜妍笑着朝他们招手,一人给喂了一块。
“香。”
“婶婶,太好吃了。”
“婶婶,这是什么肉呀?没吃过。”
小家伙儿们高兴得不行,姜妍笑道:“这是肥肠,以后让你娘给你们做。”
说着,她看向何红秀,“嫂子,待会儿你带点小苏打回去。”
“谢谢婶婶。”
没等何红秀开口,三个小家伙先开口道谢了,何红秀笑骂一声,“三个小机灵鬼儿一点都不客气。”
何红秀感慨道:“那就谢谢了,现在肉缺得紧,部队都不够吃,肥肠能吃的话,孩子们和老盛也能补补身体。”
“对了,瞧我这记性。”她一拍脑门,从兜里摸出几个碎布扎的小坨坨。
“这是之前答应你的菜种子,我一直记着给你带来,结果一忙事又给忘了。”
接过种子,姜妍也走到碗柜旁,给何红秀装了一些小苏打,叮嘱道:“嫂子,这不是调味料,最好只用来洗肥肠,做菜可不能放。”
何红秀笑着答应,“行,我知道了。”
这时,部队响起了下班的号声,何红秀抱歉道:“哟,我得回去做饭了,妹子,明儿一早我来给你帮忙。”
装了半小碗溜肥肠,姜妍递给何红秀,“嫂子,带些回去给政委尝尝,让孩子们也多吃两口。”
“这可不行,你和陆营长留着自己吃吧。”
何红秀伸手推拒,这几天他们占不少便宜了,可不能再又吃又拿的。
“嫂子拿着吧,我和老陆也吃不完。”
这次何红秀态度很坚决,看着姜妍说道:“妹子,嫂子知道你是为孩子好,但这肉是真不能拿。”
见何红秀真的不要,姜妍只得作罢,转而说道:“嫂子,昨天没买到肥肉,明天上午我想去镇上买点,你能带我认认路吗?”
“没问题,明早我叫你。”
“诶,好嘞。”
何红秀带着孩子离开了,姜妍也回了厨房。
菜有了,得再做几个杂粮馒头做主食,这玩意儿比粥管饱,姜妍不想饿着陆云升,她还等着陆云升为她的发财大计保驾护航呢。
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