我想吃“冬至饺子”可我没吃

        在北方生活了大半辈子，吃饺子已经成为日常中的日常，饺子馅、饺子皮儿都是现成的，想吃饺子时，一买、一调、一包、一煮，一小时之内准能吃上香喷喷、热乎乎的水饺。但冬至吃饺子就不能这么草率了，必须有仪式感。

94岁的婆婆在擀饺子皮儿

        结婚三十多年了，“冬至去婆婆家吃饺子”是铁定的，它已经成了我对冬至的概念和情怀。吃冬至饺子对婆婆来说，是仅次于年夜饭的又一盛宴。这一天，儿子儿媳都会回家，带着买好的各种肴菜和包饺子用的食材。其实饺子皮儿也是可以买现成的，但它不能买，因为我们要享受以婆婆为中心，既有分工又有协作的包饺子过程中那种和谐而又温馨的家庭氛围。

        婆婆和面、先生调馅、我擀皮儿已成为自然的分工，这三个环节很重要，里面有技术含量。包饺子则是全家都能干的活儿，它只是漂亮与否的问题，无关紧要，别露了馅儿就行。煮饺子也是一关，火候、时间很关键，煮不好会功亏一篑。公爹在世时都是公爹下饺子（家乡管“煮”叫“下”；公爹调馅儿也是“一把手”），后来是婆婆，再后来就是儿子们了。

大伯哥在包饺子

        等待煮饺子的过程，我们全家围坐在一起，佳肴美味，把酒言欢，亲情融融。饺子煮好后，端上桌，小酌时或小酌后吃上几个，嗨，香喷喷、热乎乎，那叫一个舒坦。最后，再来碗稍加调制的饺子汤，可谓锦上添花。

        昨天中午，我和茉莉在家，先生视频邀请我和他们一起吃饺子，看到手机屏幕上94岁的婆婆精神矍铄，津津有味地吃着饺子，儿媳我深感欣慰：婆婆能如此安好，实不枉先生四个月的精心陪护呵！……冰箱里也有饺子，我想吃，但又一想，没有了那种氛围，就是吃，吃的也是一种孤单、一种思念，还是算了吧！

        到了晚上，女儿女婿回来，我们吃了品、味俱佳的火锅。按照南方的习俗，吃了汤圆，算是过了“冬至”了。