八个香菇，八颗青菜，香菇背上刻出X状纹路以作美观，青菜放入沸水中煮半分钟，将菜杆煮软，香菇接着倒入沸水中，煮两分钟。

香菇遇酱油，味道鲜美飘香，青菜利口，和包裹着酱油的香菇中和，香甜醇美又不腻。望着正在沸水中的香菇，口水便在想象力的支配下，溢至唇边。

擦净口水，将香菇捞出，换上炒锅，开火，热锅，倒入凉油，放入切好的蒜和葱，爆香，倒入香菇，加上酱油两勺，盐一勺，翻炒。

香菇的香味夹携着酱油的醇厚飘到鼻子前，微微一嗅，口水便再次翻涌，倒入蚝油，继续翻炒，加入一碗水，锅盖盖好，换小火慢炖。

在这小火的助力下，香菇的香味渐渐被激发出来，这时，将青菜在盘中摆好，静静等待香菇的到来，好与之交融，共入主人口中。

大火收汁香菇，提锅，倒入盘中，剩余汁水浇至青菜杆上，筷子翻动，将香菇摆好，以给主人美好色相，可谓色香味俱全方是最佳。

一份香菇青菜，两种食材交融，你味道浓厚，我便清爽，我愿做绿叶，将你衬托，衬托出你的香甜醇美，衬托出你的食与味。

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