小城的年味，从年前的蒸甜粿、发粿、打马鲛鱼丸开始，除夕一家人的大团圆，年初亲朋好友间的互相拜年。这样忙忙碌碌的春节前准备，再就是热热闹闹、和和煦煦的度过春节。这点点滴滴就形成了小城的年味。

甜粿是小城本地的年糕，家家户户必备着。记得以前，年前腊月廿五六左右，阿妈就张罗着做甜粿。甜粿是用糯米粉加红糖浆制成的。糯米粉和红糖浆搅拌至充分融合挂浆，再倒入圆形盆器中，然后入鼎里放笼屉上蒸。

二十多年前，那时老家的灶还是旧式烧柴的。蒸甜粿就在灶上的大鼎上蒸。那灶是用砖砌的，有条长长的烟囱，灶头架上一口硕大的鼎，宽敞又深口的鼎占据了整个灶面。阿妈说，这样的鼎蒸甜粿最方便又快捷，蒸出来的甜粿又好吃。我想，那是因付出太多心血与劳动力的缘故吧。

一块块的柴添入，那火焰渐渐地旺开，旺的火在炉膛里欢快地舔舐着锅底，经过漫长的七八个小时后。（一般这样添柴的工作，都是我干了）那盆经糯米粉和红糖搅拌而成的浆，终变成一盆表面光滑如镜，状如通透的琉璃般的甜粿。

在寒冷的冬天，靠着这灶边，人都被烤得暖烘烘。记忆中，蒸甜粿就是这样漫长又温暖的事儿。现在的甜粿，都是面包店统一烘制了，己很少人在自家蒸了。老家那用柴的灶也早己拆了，都用上煤气了。阿妈近几年也是没蒸甜粿了，但往年蒸甜粿的往事，却一直在脑海中回荡着。

蒸发粿可比蒸甜粿省事多了，发粿用适量的面粉、红糠、水，一起搅拌而成的浆，装在相似杯子那样的发粿器具，在锅中用猛火烧二十分钟左右就可以了。手艺好时，蒸的发粿，个个都开得、笑得像花一样灿烂，阿妈会说这发粿发得真好看；偶尔遇到手艺差时，蒸的发粿，总有一两个不开的，像金钱盖那样，阿妈会说，今年的有金钱盖有钱啦。这粿会开的就叫发，不开的就叫金钱盖。小时候的我，都被搞糊涂了。刚蒸好的发粿，可美味了。那时的我，还是喜欢它不开的。因只有不开的，刚蒸好，阿妈才让吃。开得漂亮的都是装在盘子里，当装饰品，它的寓意就是发发发，在春节里是要旺旺的感染大家的。

现在每年的年前，爱人都要蒸两鼎发粿，大厨是他，小工是我，大家都各自忙碌着。这样一份忙碌，迎接着年的到来，让我们深深感受到年的味儿，那传统温馨的年味。

腊月廿七八的时候，小城勤劳人家都会打马鲛鱼丸。记得以前阿妈总张罗家人一起打马鲛鱼丸。为什么马鲛鱼丸要说为“打”，马鲛鱼丸它的形成真是很考一番手工功夫，没有一定的经验、十足的捶打功力，一般般的人真打不出有劲道又好吃的鱼丸，因此把它称为“打”再适合不过了。因为打这马鲛鱼丸，它的程序比较繁杂，用料也多，花费的时间也较长。因此要求着全家总动员，马鲛鱼丸的打制过程，要求着有人要刮鱼肉，要求着有人要剁碎五花肉，要求着有人要把蛋黄蛋清分开，还要求着有人要像小工那样被使唤着，帮忙拿那个盐，帮忙取那个勺子，帮忙递那个盆子，事无巨细呀。这样的场面格外忙碌着，也格外欢喜着。也许全家人聚在一起，同心合力办一件事，这样的过程，这样的氛围，一直让我回味着。

有人说，长大了，年越过越没有年味。其实，年一直在，只是有些人迎接年，已不像以前那样隆重，那样热烈。所以才会觉得年味变淡了。

新鲜出炉的鱼丸，可才是我最期待，最喜爱的。吃到新鲜出炉的鱼丸，能抵消劳作一整天的苦累。鱼丸熟了，打开锅盖，白雾腾腾，但我总能又准又快的最先夹到鱼丸，当热腾腾的白丸放入口中咬一口，那香浓味道让我吃得特别满足，吃着一颗又一颗，新鲜出炉的白丸鲜味比较浓郁，有弹性，有嚼劲，还特别鲜又清甜；而香喷喷的肉丸它的香，口感比较丰富，有鱼的味儿，有肉的味儿，还有“铁补”的味儿，吃着这些刚刚出炉的鱼丸，那好吃的味道令我难以忘怀，心花怒放。

年味，在我的印象中，大多数都是与吃有关的。

除夕前的一天，一家人就回家乡团聚了。每年的这时候，爱人几兄弟都相聚在他二哥家。身为兄嫂的他们和善、殷勤又团结弟兄。因此，大家都喜爱这样的节日，回到家乡与他们团聚。几个小家庭，汇聚在一起就成了大家庭。人多也就热闹了，他们几兄弟个个都有着大厨般的厨艺，回到大家庭，个个外套一脱，就跑入厨房，展现他们的厨艺。每一餐，厨房都是他们的地盘，是他们展现身手的地方，更是他们表达对家人爱意的场所。几妯娌倒成了闲人，坐在客厅喝茶吃糖果，其乐融融，说说笑笑。几个小孩则躲在书房中玩手机、电脑、聊天。一会儿功夫就可以开饭，几妯娌也帮忙着端菜、摆碗筷、盛饭。人多力量大，大家一起帮忙，那些琐碎的家务事，也变得轻松了。

除夕那天中午，例牌的回乡下祭拜祖先。这时候的乡下，也是热闹的，很多外出的人，同样是回来祭拜祖先。见到某个熟悉的，大家都会停下来客套几句，问问过去一年的情况。家中的兄长，代表着这个大家庭，向村中的老人、小孩一一送祝福、派利是。同样，其它人也会过来家做客，向家中的老人、小孩一一送祝福、派利是。一见面，大家都欢欢喜喜，互相祝福着。

年味是什么，我想，那是一家人的团圆，一家人和气又和睦的团聚。记得小时候，阿爸阿妈营造的是这样一个年味。现在这个大家庭，兄嫂他们，营造的也是这样一个年味。

年味是什么，我想，那是肯付出时间与感情，用心、用爱营造的团圆。有人说，爱你的人，是肯花时间陪你的人。在这样的大家庭生活，感受到那浓厚的幸福感，那浓郁的爱意。生活在这样大家庭的人，都是有爱、有福之人。与这样有爱、有福之人团聚一起过年，这样的年味才是浓郁的。

小城过年，年初都要各自拜访亲戚好友。这样的习俗，一代传着一代，大家各自遵守着这样美好的约定。后辈纷纷到长辈家中拜年，虽平时没联系，但过年一见面，大家又热络起来。那样的亲情、感情，一直在，仿佛从未走远。

年初四，神明下界了，诚心的陆丰人们，纷纷上庙寺祈求福分。年初五，小城的人们，上妈祖庙拜香求签求福求顺，祈求新的一年平安健康顺心。在这样的年纪，也更相信着妈祖会庇佑着我们。

年纪越大，越喜欢着小城这样的年味儿，也更越依恋着一家人团圆成大家庭的年。

年，怎么过，年味要怎么样才浓？我想，这都是我们每个人营造出来的。当年是爸妈为我们营造着，以前是公婆、兄嫂为我们营造，现在身为别人爸妈的我们，也是有责任为孩子，为下一代，营造一个个浓郁的年味。

小城的年味，就是这样依靠着大家一代代的传递下去。