文/熠歆

天气那么热，来一碗西米露吧！

以前只是在奶茶店吃过西米露，从来没有自己亲手做过，也不知道西米是什么鬼？一直以为西米也是一种米，百度过后，才知道西米的成分！

西米由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

刚开始，我把西米放在碗里用冷水浸泡，不过一会，西米快成糊，然后我还在想是怪我买的西米差么？我有点不甘心，然后重新试一次，竟成功了！

我百度了一下西米的煮法！

1、先热水，等水涨了冒泡，再放入西米，先煮个三分钟，然后关火，焖上15分钟，用冷水过滤。

2、再重复第一步，再煮，再焖15分钟即可，用冷水过滤，成半透明状，就可以了，这样有嚼劲。

3、热牛奶倒入装西米的碗里，即可！

煮好的西米

注意：不熟的西米，会中毒喔！所以尽量煮熟吃。

味道如何呢？

我只吃出牛奶味，和西米的嚼劲，跟QQ糖一样，下次，增加水果，味道可能更好一点吧！

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